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【地區(qū)概況】 
中山市，古稱香山，因盛產(chǎn)沉香而得其名，廣東省轄地級市，是珠三角中心城市之一、粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點城市、廣東地區(qū)性中心城市之一、珠江口西岸都市圈城市之一、國家Ⅱ型大城市。地處珠江三角洲中部偏南的西江、北江下游出海處；是全國4個不設(shè)區(qū)的地級市之一，全市面積1783.67平方千米，轄8個街道、15個鎮(zhèn)。 中山市常住人口445.82萬人。
古代香山是孤懸于珠江口外伶仃洋上的島嶼，境域為現(xiàn)今的五桂山和鳳凰山（今為珠海市）及周圍的山地和丘陵地，即石岐至澳門一帶的陸地。前身為1152年設(shè)立的廣州府香山縣，1925年，為紀(jì)念孫中山而改名為中山縣。1988年1月，升格為地級市。中山市是孫中山先生的故鄉(xiāng)；中山是國家歷史文化名城，發(fā)祥于中山的香山文化是中國近代文化的重要源頭；中山亦是廣府文化的代表城市之一、廣府菜的發(fā)祥地之一；享有廣東省曲藝之鄉(xiāng)（粵劇）、華僑之鄉(xiāng)的美譽(yù)。有旅居世界五大洲87個國家和地區(qū)的海外僑胞、港澳臺同胞80多萬人。
【行政區(qū)劃】
中山市轄8個街道、15個鎮(zhèn)：
街道：石岐街道、東區(qū)街道、西區(qū)街道、南區(qū)街道、五桂山街道、火炬開發(fā)區(qū)街道、民眾街道、南朗街道
鎮(zhèn)：黃圃鎮(zhèn)、南頭鎮(zhèn)、東鳳鎮(zhèn)、阜沙鎮(zhèn)、小欖鎮(zhèn)、古鎮(zhèn)鎮(zhèn)、橫欄鎮(zhèn)、三角鎮(zhèn)、港口鎮(zhèn)、大涌鎮(zhèn)、沙溪鎮(zhèn)、三鄉(xiāng)鎮(zhèn)、板芙鎮(zhèn)、神灣鎮(zhèn)、坦洲鎮(zhèn)
【歷史沿革】
先秦時期屬南越，當(dāng)時聚居在廣東地區(qū)是被稱為“南越”(百越的一種)的少數(shù)民族，包括壯族、畬族、黎族等。
秦始皇三十三年（前214年），秦始皇平定嶺南。隨即，秦始皇將所奪取的嶺南地區(qū)，設(shè)“桂林、象、南�！�3個郡，南�？ぐń窕洊|、粵北、粵中和粵西的一部分，今廣東省的大部分地區(qū)屬南�？ぃ猩綄倌虾？V州府番禺縣轄地。
秦朝末年，趙佗創(chuàng)立南越國，中山屬南越國領(lǐng)地。
漢元鼎六年（前111年），漢武帝滅亡南越國，中山重回漢朝中央管轄。
秦漢時期，開始有少量的中原人移居至此。
三國時，中山屬于吳國領(lǐng)地。
西晉末年，晉朝皇族之間爆發(fā)了史稱“八王之亂”的宮廷權(quán)力爭斗，為躲避戰(zhàn)亂，大批中原人口移居嶺南，其中一部分來到香山島上。
東晉咸和六年（331年），南�？し殖鰱|官郡，中山改為東官郡轄地。
南北朝時期的劉宋永初元年（420年），東官郡改為東莞郡，中山屬東莞郡轄地。
隋朝開皇十年（590年），中山屬廣州府寶安縣（古東莞縣）轄地。
唐朝至德二年（757年），寶安縣更名東莞縣，中山屬廣州府東莞縣轄地。因為中山盛產(chǎn)海鹽，官府開始在今珠海市山場村設(shè)立了名為香山鎮(zhèn)的軍事營鎮(zhèn)。
北宋元豐五年（1082年），設(shè)立香山寨，仍屬東莞縣。
南宋紹興二十二年（1152年），陳天覺建議改香山為縣，獲詔準(zhǔn)，升級為香山縣，中山始有縣級行政區(qū)劃，此時的香山縣隸屬于廣州府。
南宋末年，宋端宗在元軍的追殺下，曾逃往香山躲避，南宋滅亡后，大批南宋皇族和官員的后裔流落定居于香山。
明朝，香山北部地區(qū)開始淤積成陸，此時才與大陸相連。
清朝，珠江三角洲一帶開始逐步修筑防洪防潮的河道堤圍，香山縣圍墾的田地在不斷增加，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量也在提高。
在清朝嘉慶年間，由于農(nóng)業(yè)的發(fā)展，香山由原來的下等縣改成與南海、番禺、東莞等縣同列的大縣。
辛亥革命后屬廣東省。
民國十四年（1925年）4月15日，為紀(jì)念孫中山先生改名為中山縣。
1949年后，先后屬珠江、粵中、佛山地區(qū)。
1951年1月，中山縣設(shè)置1個區(qū)級鎮(zhèn)（石岐鎮(zhèn)）、11個區(qū)。
1953年3月，改設(shè)17個區(qū)、3個區(qū)級鎮(zhèn)。同年6月，中山縣分出珠�？h后，全縣設(shè)15個區(qū)，3個區(qū)級鎮(zhèn)。
1953年3月12日，內(nèi)務(wù)部批準(zhǔn)設(shè)立石岐市（省轄市），以中山縣石岐鎮(zhèn)的行政區(qū)域為其行政區(qū)域。
1955年8月，全縣各區(qū)均以區(qū)（鎮(zhèn)）所在地命名。
1957年2月，撤區(qū)改設(shè)鄉(xiāng)，15個區(qū)改劃為34個大鄉(xiāng)。
1958年8月，各大鄉(xiāng)建立人民公社。同年10月，全縣34個公社合并為7個大公社，實行政社合一體制，全縣共轄34個耕作區(qū)。
1959年3月20日，國務(wù)院批準(zhǔn)撤銷石岐市，將原石岐市的行政區(qū)域全部劃歸中山縣。
1959年10月，石岐公社改為石岐鎮(zhèn)；12月，經(jīng)廣東省人民委員會確定為縣級鎮(zhèn)，仍稱中山縣石岐鎮(zhèn)，屬中山縣和佛山專區(qū)雙重管轄。
1961年8月，恢復(fù)區(qū)建制，其中張家邊區(qū)轄欖邊、南蓢、翠亨等7個公社。
1963年初，撤銷區(qū)建制。
1976年12月，全縣設(shè)3個區(qū)級鎮(zhèn)、25個公社。
1983年12月22日，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，中山縣撤縣改市（縣級），由佛山市代管。
1988年1月7日，升為地級市。
【地理環(huán)境】
位置境域
中山市位于廣東省中南部，珠江三角洲中部偏南的西、北江下游出海處，北接廣州市南沙區(qū)和佛山市順德區(qū)，西鄰江門市區(qū)、新會區(qū)和珠海市斗門區(qū)，東南連珠海市，東隔珠江口伶仃洋與深圳市和香港特別行政區(qū)相望。行政管轄面積1783.67平方千米。市中心陸路北距廣州市區(qū)86千米，東南至澳門65千米，由中山港水路到香港52海里。
地形地貌
中山市地形以平原為主，地勢中部高亢，四周平坦，平原地區(qū)自西北向東南傾斜。五桂山、竹嵩嶺等山脈突屹于市中南部，五桂山主峰海拔531米，為全市最高峰。地貌由大陸架隆起的低山、丘陵、臺地和珠江口的沖積平原、海灘組成。其中低山、丘陵、臺地占全境面積的24%，一般海拔為10—200米，土壤類型為赤紅壤。平原和灘涂占全境面積的68%，一般海拔為-0.5—1米，其中平原土壤類型為水稻土和基水地，灘涂廣泛分布有濱海鹽漬沼澤土及濱海沙土。河流面積占全境的8%，西江下游的西海水道、磨刀門水道自北向南流經(jīng)市西部邊界，由磨刀門出南海；北江下游的洪奇瀝水道自西北向東南經(jīng)過市東北邊界由洪奇門出珠江口。其間汊道縱橫交錯，其中小欖水道、雞鴉水道橫貫市北半部，匯入橫門水道由橫門出珠江口。水系劃分為平原河網(wǎng)和低山丘陵河網(wǎng)兩個部分，平原地區(qū)河網(wǎng)深受南海海洋潮汐的影響，具典型河口區(qū)特色。 
氣候特征
中山市屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光熱充足，雨量充沛。年平均（1981—2010年）氣溫為22.5℃。雨量充沛，年平均降水量為1886毫米，日照時長1705.4小時。年平均雷暴日數(shù)為68.2日。災(zāi)害天氣主要有臺風(fēng)、暴雨和強(qiáng)對流。中山空氣質(zhì)量優(yōu)良，森林植被指數(shù)高，生態(tài)環(huán)境好，氣候資源豐富，水資源充沛，水質(zhì)優(yōu)良。
水文水系
中山市地處珠江三角洲中南部，東臨伶仃洋，珠江八大出海水道中有磨刀門、橫門、洪奇瀝等三條經(jīng)市境出海。市境內(nèi)平原廣闊，山丘起伏，雨量多而強(qiáng)度大。水系可以劃分為平原河網(wǎng)和低山丘陵河網(wǎng)兩個明顯區(qū)別而又互相聯(lián)系的部分。平原地區(qū)河網(wǎng)深受南海海洋潮汐的影響，具典型河口區(qū)特色。中山市平原河網(wǎng)是珠江河口區(qū)網(wǎng)狀水系的主要組成部分之一。呈現(xiàn)大致自西北向東南伸展的扇形網(wǎng)狀河系。市境內(nèi)平原河網(wǎng)的河道，河床高程均處于海平面以下，且坡降很小。絕大部分河床的縱橫剖面均表現(xiàn)為波狀起伏，僅磨刀門水道河床的縱剖面出現(xiàn)倒比降。中山市低山丘陵區(qū)的河流，大部分流入珠江各干支流，小部分獨流注入珠江河口灣伶仃洋，因此仍屬珠江水系。受地質(zhì)構(gòu)造和地貌形態(tài)的影響，各河溪表現(xiàn)出以五桂山為中心向四周流散的放射狀網(wǎng)格分布的特點。
【社會事業(yè)】
教育事業(yè)
中山市全日制高等教育在校學(xué)生5.69萬人；普通中學(xué)在校學(xué)生21.13萬人；中等職業(yè)技術(shù)教育在校學(xué)生2.96萬人；小學(xué)在校學(xué)生37.82萬人；學(xué)前教育在園幼兒15.81萬人。全市小學(xué)適齡兒童入學(xué)率為100%，初中畢業(yè)生升學(xué)率為99.0%，普通高考錄取率為96.9%。
文化事業(yè)
中山市共有市級文化、文物行政事業(yè)機(jī)構(gòu)11個。其中文化機(jī)構(gòu)5個，文物機(jī)構(gòu)6個。共有廣播電臺、電視臺2個，有線廣播電視用戶76.07萬戶，全市有市級文化、藝術(shù)館1個、公共圖書館1個，公共圖書館藏量721.45萬冊（件）。全年出版報紙9450萬份，雜志12萬冊，圖書（總印數(shù)）8.79萬冊。有市級和鎮(zhèn)級檔案館共25個。
醫(yī)療衛(wèi)生
中山市有各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)1517家，比上年增長18.5%，其中醫(yī)院69家、基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)1411家、專業(yè)公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)30家，臨床檢驗等其他機(jī)構(gòu)7家。全市醫(yī)院中，三級醫(yī)院12個，二級醫(yī)院25個，一級及未定級醫(yī)院32個；基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)中，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)230個，門診部（所）1174個，村衛(wèi)生室7個。全市醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)衛(wèi)生技術(shù)人員31855人，其中執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師12230人、注冊護(hù)士15290人。擁有醫(yī)療床位16683張，其中醫(yī)院16594張、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)89張。
【交通運輸】
中山地處粵港澳大灣區(qū)幾何中心，位于廣佛、深港、珠澳三大極點之間，擁有中山港、小欖港、神灣港、黃圃港四大港口。從這里，一小時內(nèi)可達(dá)粵港澳大灣區(qū)所有城市。中山90千米半徑內(nèi)擁有香港、澳門、廣州、深圳、珠海五大國際機(jī)場，以及南沙港、鹽田港、蛇口港、高欄港四大深水港。推進(jìn)深中通道、廣中江高速、深茂鐵路、南沙港鐵路等一批路網(wǎng)工程建設(shè)和灣區(qū)西部地鐵網(wǎng)一體規(guī)劃建設(shè)，融入“軌道上的大灣區(qū)”，構(gòu)建“四縱五橫”高速公路網(wǎng)，打造“三環(huán)十二快”高快速路網(wǎng)，謀劃“二縱三橫”軌道交通網(wǎng)，打造大灣區(qū)西部重要綜合交通樞紐。深中通道將建成通車，中山半小時即可到達(dá)深圳，一小時到達(dá)所有灣區(qū)城市，轄區(qū)鎮(zhèn)街半小時接駁深中通道。 
軌道鐵路
廣珠城際鐵路，簡稱廣珠城軌，由北面的廣州市廣州南站途經(jīng)佛山市順德區(qū)、中山市，南至珠海市拱北口岸的珠海站，并經(jīng)延伸線連接珠海機(jī)場，又設(shè)一支線由中山市小欖鎮(zhèn)經(jīng)中山市古鎮(zhèn)，跨西江，連接江門市新會區(qū)會城街道東甲。該線和廣深城際軌道交通是珠三角城際快速軌道「A」字型網(wǎng)絡(luò)中的兩條主干線。2011年1月7日正式通車，從廣州南站到珠海北站最快僅需41分鐘。
深茂高速鐵路（建設(shè)中），深茂鐵路東起深圳北站，終點至茂名東站。其中，深茂鐵路將在中山設(shè)中山北站、中山西站。
中山市共有中山站、中山北站、小欖站、古鎮(zhèn)站、南朗站、南頭站、東升站共7座鐵路車站，均為廣珠城際鐵路的站點。
高速公路
G0425廣澳高速公路，S43廣珠西線高速公路、S26深羅高速公路、擬建的中開高速公路共同構(gòu)成了中山高速交通大骨架。
【風(fēng)景名勝】 
孫中山故里旅游區(qū)
孫中山故里旅游區(qū)位于廣東省中山市南朗鎮(zhèn)翠亨村，東臨珠江口，西靠五桂山，毗鄰港澳，距中山市城區(qū)約20千米，距廣州城區(qū)約90千米，隔珠江口與深圳、香港相望。
孫中山故里旅游區(qū)總面積達(dá)3.15平方千米。旅游區(qū)涵括孫中山故居紀(jì)念館、翠亨村、中山城、辛亥革命紀(jì)念公園和犁頭尖山五個核心景區(qū)，呈現(xiàn)了孫中山從出生成長到進(jìn)行革命活動的相關(guān)歷史遺跡。
2016年11月4日，孫中山故里旅游區(qū)被原國家旅游局評為AAAAA景區(qū)。 
中山詹園
詹園位于廣東省中山市南區(qū)北臺村，105國道旁，占地百畝，是國家AAAA級旅游景區(qū)。始建于1998年，是由園主黃遠(yuǎn)新先生親自設(shè)計，聘請數(shù)百名蘇杭能工巧匠歷時5年為父母建造的一處淡雅精致、頤養(yǎng)天年的靜心居所。為彰顯嚴(yán)愛、永志慈恩，園主以父名命橋，以母姓冠園。2003年，這座原本只是私家庭院的園林開始對外開放，自此，詹園以“孝”聞名嶺南。
詹園以孝道文化為主題，兼及國學(xué)經(jīng)典、禮樂射藝、漢字楹聯(lián)、琴棋書畫，故是一座文化之園。 [2]融江南建筑與嶺南建筑為一體，是一座古典莊園式建筑群體。結(jié)構(gòu)簡潔而凝重，風(fēng)格古樸而灑脫，并借助文學(xué)、地理、書畫和建筑等諸多藝術(shù)，展示我國的文學(xué)歷史、哲學(xué)思想和倫理道德等觀念。 
華藝廣場景區(qū)
華藝廣場景區(qū)位于“中國燈飾之都”、首批“中國特色小鎮(zhèn)”、全球燈飾源產(chǎn)地——廣東省中山市古鎮(zhèn)鎮(zhèn)，是一家4A級景區(qū)。
華藝廣場燈飾產(chǎn)業(yè)文化旅游基地，是中山市第三個、古鎮(zhèn)鎮(zhèn)首個“國家AAAA級旅游景區(qū)”，景區(qū)以“燈飾+文化+創(chuàng)意”創(chuàng)新思路建設(shè)打造，承載燈飾歷史文化體驗、燈光藝術(shù)鑒賞、燈飾產(chǎn)業(yè)研學(xué)等多樣化旅游體驗。 
中國（大涌）紅木文化博覽城
中國（大涌）紅木文化博覽城（簡稱紅博城），坐落在中國紅木家具生產(chǎn)專業(yè)鎮(zhèn)、中國紅木產(chǎn)業(yè)之都、中國紅木雕刻藝術(shù)之鄉(xiāng)、中國紅木產(chǎn)業(yè)集群名鎮(zhèn)，榮獲了市、省、國家三級特色小鎮(zhèn)稱號的廣東省中山市大涌鎮(zhèn)。
中國（大涌）紅木文化博覽城是國家AAAA級旅游景區(qū)，占地面積300畝，總建筑面積80萬平方米。 
孫文西路步行街
孫文西路步行街位于廣東省中山市石岐區(qū)，古稱迎恩街，1925年孫中山先生逝世后，為紀(jì)念孫中山先生改稱為孫文路。1995年初，中山市政府重新規(guī)劃改造，在1999年元月底全面竣工并正式投入使用。
孫文西路古稱迎恩街，東起悅來路口中山百貨大樓，西至鳳鳴路口。路兩旁的低層建筑風(fēng)格是十九世紀(jì)末、二十世紀(jì)初歐式風(fēng)格建筑與嶺南騎樓建筑的混合，建筑學(xué)上稱為“南洋風(fēng)格建筑”，至今還保存著精湛木雕、灰塑、南洋騎樓等中西合璧建筑物，無論刮風(fēng)、下雨、日曬，游人顧客均不受天氣的影響。騎樓建筑往往幾座或十余座毗連一起，形成參差錯落的連續(xù)界面效果，外觀統(tǒng)一。
2023年1月，孫文西路旅游休閑街區(qū)入選文化和旅游部《第二批國家級旅游休閑街區(qū)名單》。 
岐江公園
岐江公園是在廣東中山市粵中造船廠舊址上改建而成的主題公園，引入了一些西方環(huán)境主義、生態(tài)恢復(fù)及城市更新的設(shè)計理念，是工業(yè)舊址保護(hù)和再利用的一個成功典范。
公園于2001年10月建成，2002年底獲美國景觀設(shè)計師協(xié)會年度榮譽(yù)設(shè)計獎、2003年度中國建筑藝術(shù)獎、2004年度第十屆全國美展金獎和中國現(xiàn)代優(yōu)秀民族建筑綜合金獎。
2009年，岐江公園再次憑借其獨特的設(shè)計從美國舊金山捧回了“2009年度ULI全球卓越獎”。
岐江公園位于中山市區(qū)中心地帶，東臨石岐河（岐江），西與中山路毗鄰，南依中山一橋，北鄰富華酒店，東北方向不遠(yuǎn)處是孫文西路文化旅游步行街和中山公園，再往北一點就是逸仙湖公園。 
中山影視城
中山影視城，位于廣東省中山市翠亨村孫中山故居旁，是集旅游觀光、愛國主義教育和影視拍攝等功能于一體的大型綜合性旅游區(qū)。2001年，由中山市人民政府投資1.5億元興建而成。2006年，中山影視城當(dāng)選中國十大影視基地。
中山影視城由中國景區(qū)、日本景區(qū)、英國景區(qū)、美國景區(qū)和展覽館區(qū)五大部分景觀組成。占地面積100萬平方米，是以孫中山先生的革命足跡，濃縮他在中國和世界各地從事革命活動的紀(jì)念地而建造的建筑群。
在中山影視城取景的有電視劇《孫中山》、《日出東方》、《走向共和》、電影《風(fēng)雨十二年》等作品。
【歷史文化】
地名由來
中山古稱香山，因“地多神仙花卉”而得名。因盛產(chǎn)沉香而得其名。明代嘉靖年間編寫的《香山縣志》曾對香山的取名說法作了注釋：“舊《志》云：以地宜香木得名�！碧曝懹^年間香山島上就曾建有“香林寺”。南宋時期，香山五桂山出產(chǎn)的沉香是貢品，亦是與海外交往的重要禮品，需通過港口轉(zhuǎn)運，因此就有了與香有關(guān)的香山場、香洲、香江、香港等地名。
香山文化
香山文化與嶺南文化同構(gòu)，在近代同步發(fā)展，為嶺南文化增色添彩。嶺南文化受獨特的地理環(huán)境和社會歷史條件的限制和影響，在千百年的演變進(jìn)程中，逐漸形成一種與其他區(qū)域文化不同的模式。香山文化是嶺南文化的子文化，在本質(zhì)上集中體現(xiàn)了廣府文化的主要特征。 
廣府文化
廣府人主要自唐宋時期遷入珠三角地區(qū)的中原與江南移民所形成。中山廣府文化底蘊(yùn)深厚，香山（地域范圍涵蓋今中山、珠海、澳門）是珠三角廣府地區(qū)的后起之秀，在明代即崛起于嶺南文化版圖，與一般人認(rèn)為的廣府文化核心區(qū)南、番、順相比毫不遜色，在清代特別是晚清至民國時期更是盛極一時、無與倫比。
據(jù)統(tǒng)計，自唐朝到清末香山縣共產(chǎn)生138名進(jìn)士，其中文進(jìn)士67名、武進(jìn)士71名。尤其在明清兩代，香山縣經(jīng)濟(jì)、教育有較大發(fā)展，錄取進(jìn)士的數(shù)量不斷增加。明代276年間香山籍進(jìn)士16人，到清代267年間中進(jìn)士者多達(dá)105人。比較知名的有明朝文獻(xiàn)學(xué)家黃佐、大學(xué)士何吾騶、禮部尚書李孫宸、河南兵備道伍瑞隆，清朝有四川總督曾望顏、閩浙總督兼署福州將軍何璟、探花劉其昌、廣東水師提督何長清等。
客家文化
五桂山街道是中山市唯一客家人聚居的鎮(zhèn)街，因此這一帶的美食多為客家特色菜，位于城桂公路南橋路段側(cè)的客家莊是客家文化的代表建筑。
山歌
白口蓮山歌是五桂山客家山歌中歷史最久、流傳最廣的一種。白口蓮山歌產(chǎn)生于五桂山區(qū)與沙田水鄉(xiāng)交界的地方，客家文化和疍家文化相互交流、借鑒、融合，是白口蓮山歌的顯著特征。如它用客家白話唱咸水歌調(diào)，吸收了山歌高亢和咸水歌柔美的特點；它的歌詞所用的“啊”、“啊咧”、“噯”和“啰”等襯字，男唱“妹啊哩”、女唱“兄啊哩”等襯詞，都是從咸水歌吸收而來。
白口蓮山歌大多用咸水歌曲調(diào)、客家話和粵語來演唱。歌唱的即興性很強(qiáng)，有采茶調(diào)、嘆情、唱花、唱情、順口溜等形式。2007年，白口蓮山歌被列為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄項目。在五桂山辦事處和桂南村村委會支持下，桂南村在2009年成立了白口蓮山歌隊。
搶花炮
神灣鎮(zhèn)神溪村柚埔自然村的村民是明萬歷初年從潮州、興寧陸續(xù)遷至此地墾荒耕種，逐漸形成村落�！皳尰ㄅ凇笔氰制掖逵兄�200多年歷史的民俗文化。 
疍家文化
咸水歌是廣東地方民歌的一種表現(xiàn)形式，主要流傳于廣東省中山市、 番禺、珠海、南海等沿海和河網(wǎng)地帶的農(nóng)民和漁民中，而中山坦洲則是珠三角地區(qū)咸水歌的代表區(qū)域，數(shù)百年來流傳于中山坦洲一帶。2006年5月20日，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
中山咸水歌具有特定的地域性。疍民們以船為家，居住在珠三角的河道上，或者沿岸居住在沙田地區(qū)的“茅寮”中。這樣的生活環(huán)境孕育了中山市沙田民眾獨特的風(fēng)土人情和生活方式，同樣也是中山咸水歌產(chǎn)生和發(fā)展的先天條件。疍家人以捕魚為生，過去捕撈作業(yè)船只小、條件差，而海上風(fēng)云變幻莫測，他們每次出海都要祈求神靈保佑平安。新中國成立后，疍家人上岸定居，河涌里的疍家艇逐漸消失，疍家人也從水上游民轉(zhuǎn)變成陸地上居住的常駐居民。
他們學(xué)習(xí)和吸取了廣府人的‘木魚歌’‘龍舟歌’‘南音’‘粵謳’等曲藝的長處，也吸取客家人‘采茶歌’的藝術(shù)精華，創(chuàng)作出各種咸水歌。中山疍民的傳統(tǒng)歌曲咸水歌能夠成為中山民俗文化的代表之一，更是體現(xiàn)了中山人民豐富多彩的文化內(nèi)涵和熱愛生活的美好品質(zhì)。
中山當(dāng)?shù)鼐用褡怨乓詠肀阌谐柚�，且世代沿襲，保留著傳統(tǒng)的唱法，形成了具有濃郁地方特色的咸水歌 [65]。咸水歌是疍家人口耳傳唱的口頭文化。清人屈翁山的《廣東新語詩語》中記載：“疍人亦喜唱歌，婚夕兩舟相合，男歌勝則牽女衣過舟也”，可見咸水歌早在明末清初就很流行。
非遺
中山民間藝術(shù)豐富，其中有中山民歌、舞龍獅鶴鳳、崖口飄色等。中山是民歌之鄉(xiāng)，民間流行的民歌有咸水歌、高棠歌、大繒歌、客家山歌、鶴歌、姑妹歌、漁鼓、龍舟、小調(diào)兒歌等，其中以咸水歌和高棠歌最有特色，這兩種民歌已有300多年的歷史，流行于坦洲鎮(zhèn)等大沙田區(qū)。中山舞龍分為木龍、火龍、金龍、沙龍、草龍、游龍、板龍、云龍等8個種類。2006年，坦洲咸水歌、小欖菊花會、沙溪涼茶被納入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，南朗崖口飄色、五桂山白口蓮山歌、沙溪鶴舞、黃圃麒麟舞、黃圃飄色等5項民間藝術(shù)形式被納入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄。
語言
中山市的語言狀況較為復(fù)雜，主要使用漢語方言，包括粵方言、閩方言及客家方言。中山一共有10種方言，其中包括石岐話、下方話、水上話、東莞腔、順德腔、新會腔這6種粵語，隆都話、南朗話、三鄉(xiāng)話等3種閩語和1種客家話。
石岐話主要是指現(xiàn)在通行于石岐區(qū)街道、東區(qū)、西區(qū)、南區(qū)、火炬開發(fā)區(qū)和南朗鎮(zhèn)等中山市城區(qū)的方言，屬粵語廣府片，也是香山粵語的代表方言。石岐話距今已有一千多年的歷史，但在北宋時期才開始有正式的書面記載。在南宋時期，本地就已經(jīng)出現(xiàn)了很多講石岐話的“石岐村”。孫中山的母語就是石岐話。
中山粵語系中分為石岐話、沙田話（近順德話）、三角話（近東莞話）和古鎮(zhèn)話（近新會話）；閩語系中也有三鄉(xiāng)話、隆都話和張家邊話之分。香山客家語系內(nèi)部比較一致，但與粵東客家語比較則存在一定的差別，前者不僅受其周邊的三鄉(xiāng)話、張家邊話和南朗話的影響，而且還受西方近現(xiàn)代語言文化的影響，夾雜了不少異質(zhì)語言內(nèi)容。
中山市方言種類多樣，主要使用漢語方言，包括粵方言、閩方言及客家方言。其中使用粵方言的人數(shù)最多，占總?cè)丝诘?4%，主要分布在北部沖積平原區(qū)和中部的石岐地區(qū)。粵方言分為4種，包括石岐話，主要分布在石岐地區(qū)、南區(qū)和南朗街道;沙田話(近順德話)，主要分布在南頭鎮(zhèn)、黃圃鎮(zhèn)、東鳳鎮(zhèn)、小欖鎮(zhèn)、阜沙鎮(zhèn)、橫欄鎮(zhèn)、港口鎮(zhèn)、民眾街道、坦洲鎮(zhèn)、板芙鎮(zhèn)及西區(qū)街道的沙朗、南朗街道的橫門等地;三角話(近東莞話)，主要分布在三角鎮(zhèn)和黃圃鎮(zhèn)的個別村;古鎮(zhèn)話(近新會話)，主要分布在古鎮(zhèn)鎮(zhèn)。閩方言，主要分布在沙溪鎮(zhèn)、大涌鎮(zhèn)、三鄉(xiāng)鎮(zhèn)及火炬開發(fā)區(qū)的張家邊等地�？图曳窖�，主要分布在五桂山街道、神灣鎮(zhèn)及坦洲鎮(zhèn)的南部。
民間藝術(shù)
中山民間藝術(shù)豐富，其中有中山民歌、舞龍獅鶴鳳、崖口飄色等。中山是民歌之鄉(xiāng)，流行的民歌有咸水歌、高棠歌、大繒歌、客家山歌、鶴歌、姑妹歌、漁鼓、龍舟歌、小調(diào)兒歌等，其中以咸水歌和高棠歌最具特色，均有300多年歷史，流行于坦洲鎮(zhèn)等大沙田區(qū)。中山舞龍分為木龍、火龍、金龍、沙龍、草龍、游龍、板龍、云龍8個種類。中山咸水歌、小欖菊花會、沙溪涼茶、西區(qū)長洲醉龍、南朗崖口飄色、古鎮(zhèn)六坊云龍舞被納入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄，五桂山白口蓮山歌、沙溪鶴舞、黃圃麒麟舞、黃圃飄色、沙溪四月八、咀香園杏仁餅傳統(tǒng)制作工藝、黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝、三角麒麟舞、石岐賽龍舟、小欖賽龍艇、東鳳五人飛艇賽、南頭五人飛艇賽、大涌紅木家具雕刻藝術(shù)、黃圃賽賽龍舟習(xí)俗、小欖刺繡、沙溪三月三、南頭燈酒習(xí)俗共17項民間藝術(shù)形式被納入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，鶴歌、東鄉(xiāng)民歌、三角鎮(zhèn)三人根艇賽等28項民間藝術(shù)形式被納入中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目。
香山的歲時民俗和紅白喜事民俗與中原地區(qū)并沒有本質(zhì)上的區(qū)別，只是在一些具體規(guī)定和儀式上略顯不同。最能體現(xiàn)也最具審美和開發(fā)價值的香山民俗文化應(yīng)是香山的民間文化藝術(shù)，包括沙田地區(qū)流行的高棠歌、咸水歌和大罾歌，五桂山區(qū)客家山歌和沙溪的鶴歌等。
【名優(yōu)特產(chǎn)】
黃圃臘味
國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品。黃圃人根據(jù)三角洲天熱潮濕的特性，采用鹽、糖、醬油、酒腌制后再曬干的辦法制作了色香味美的臘肉。之后又以這種方法對豬的各個部位進(jìn)行制作。漸漸總結(jié)中一套腌制的配方和制作花式品種的方法。
茂生圍香蕉
蕉身特別肥大，皮包青黃而帶小黑點（俗稱“梅花點”熟香蕉），焦肉特別豐厚嫩白，入口鮮美香甜。因為茂生圍位于咸淡水交界地區(qū)，農(nóng)民根據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗，選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉；結(jié)果所產(chǎn)的焦比其他地方為優(yōu)。
三月紅荔枝
三月紅荔枝是中山市歷史名牌產(chǎn)品，又是荔枝家族中的“迎春使者”。它的特點是：果殼色澤鮮紅，果體肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，別有風(fēng)味，食之使人醒脾開胃，是嶺南有名佳果。
石硤龍眼
石硤龍眼特點是：果大、核小，可食部分為67％至69％，果肉晶瑩厚潤、爽脆清甜，不流汁，平均單果重9.36克。
神灣菠蘿
國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品、國家地理保護(hù)標(biāo)志。盛產(chǎn)于中山市神灣鎮(zhèn)的菠蘿，名之為神灣菠蘿，神灣背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特別適宜菠蘿生長。經(jīng)過長期選種培育，神灣所產(chǎn)的菠蘿，一般每個一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得是芯細(xì)爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，濃郁果香留齒頰間經(jīng)久不散。
石岐雞
沙欄雞原產(chǎn)三角鎮(zhèn)沙欄圩而得名，又稱“三角雞”，因大量的沙欄雞經(jīng)石岐轉(zhuǎn)口輸往廣州和港澳各地，故又稱“石岐雞”。該雞種以其肉嫩滑、味道鮮美、體型適中，特別適合制作“白切雞”而馳名省港澳。
中山麻鴨
中山麻鴨是蛋肉兼用型品種，被列為廣東優(yōu)良地方禽種之一。中山境內(nèi)多屬沖積沙田，過去地多人少，勞不足，耕作粗放；且易受臺風(fēng)和蟲害影響，遺落在田間的谷粒很多，農(nóng)民群眾在生產(chǎn)實踐中，利用鴨能喙食害蟲和除草的習(xí)性，每年早晚兩造飼養(yǎng)“中耕鴨”（即踏茜鴨），進(jìn)行中耕除草、除蟲。還飼養(yǎng)兩造“埠鴨”，在收割后的稻田中采食遺落的谷粒，從而獲得糧鴨兼收的目的。
羅氏沼蝦
中山于1978年引進(jìn)羅氏沼蝦，1979年人工孵化繁殖育畝成功后，開始投入小量蝦苗在小魚塘試養(yǎng)。由1984年全市有養(yǎng)殖場2個、池塘170畝，總產(chǎn)18.9噸、平均畝產(chǎn)114公斤，發(fā)展到1987年的10年場、所、鎮(zhèn)，面積991畝，總產(chǎn)72噸，平均畝產(chǎn)72公斤，成為廣東省羅氏沼蝦的繁殖、養(yǎng)殖的重要基地。
石岐鴿
全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。石岐鴿體型長，形如芭蕉蕾，羽毛以白色為主，體型較大。平頭光脛，眼睛較細(xì)，鼻長嘴尖，鼻瘤和嘴均為粉白色，胸圓，腳紅色。石岐鴿宰后皮膚淺米黃色，皮下脂肪少，肌肉淡紅色、有光澤且富有彈性。石岐鴿乳鴿肉質(zhì)嫩、多汁、味鮮美、帶有丁香味。
中山脆肉鯇
國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。中山脆肉鯇脊骨較僵硬，肉質(zhì)緊密、爽脆軟滑、帶有韌性，肉絲不易拉斷。理化特征： 將魚肉切成2毫米至3毫米薄片，在開水中煮30分鐘以上不破碎；魚背肌肉水分≤79.00%，脂肪≥1.63%，鈣≥0.47毫克/克，谷氨酸≥0.47毫克/克。
石岐乳鴿
鮮、嫩，用生長21－28天的乳鴿腌漬之后，經(jīng)烤箱烘烤而成。鴿子外脆內(nèi)嫩，中間有一泡湯汁。此湯汁鮮純，卻不油，感覺清爽而鮮美。 鴿子性味比較平和，體質(zhì)熱、寒的人都可以吃。
杏仁餅
在中山的土特產(chǎn)中，以咀香園杏仁餅最為有名，入口杏仁香味濃郁、酥化甘香，深受食客歡迎。制餅工藝經(jīng)過改革，杏仁餅不但保持了傳統(tǒng)的香純濃郁，入口酥甘溶化特色，而且餅質(zhì)更加細(xì)膩，裝璜更符合現(xiàn)代化要求。
中山粉果金吒
它是以豬腮肉（肉質(zhì)不膩）配以南乳、花椒、八角等調(diào)料。金吒的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。
蘆兜粽
中山蘆兜粽是圓筒狀，兩頭交錯一字平口，一般直徑12厘米，長30厘米，釀入洗凈的糯米（有微量精鹽、生油、拌勻），夾以燒腩肉、咸蛋黃（洗凈蛋白膠為宜），用圓水草綁扎。武火煲至水滾放入蘆兜粽，文火煮4個小時，間中加些開水，收火留浸于湯內(nèi)4小時。味香膩，食之韌滑。
小欖菊花肉
小欖菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制，外面拌一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。這種菊花肉看來雖肥，但吃起來爽脆不膩、清香可口，特別是菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻，是中山的傳統(tǒng)送禮佳品。
沙溪扣肉
沙溪扣肉首先講究選料，所選豬肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的"五花腩"為首選。制作時最花工花時間是漂油，即原大塊肉清水煮熟后，用特制的“釘板”把有豬皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然后加配料腌制再紅燒，直至肉面變黃而皮色和瘦肉部份變紅，然后切件，每件夾一塊已熟的粉葛（稱葛扣）或香芋（稱芋扣）或用青菜或梅萊墊底（稱菜扣），排好上缽隔水燉約一小時。 |
