松陽縣位于浙江省西南部。地理坐標為北緯28°14′~28°36′,東經(jīng)119°10′~119°42′(北緯28°27′,東經(jīng)119°29′)。東連麗水市蓮都區(qū),南接龍泉市、云和縣,西北靠遂昌縣,東北毗武義縣。最東至裕溪鄉(xiāng)新渡,最西至楓坪鄉(xiāng)龍虎坳,東西最寬處徑距53.7千米;最北至赤壽鄉(xiāng)大川,最南至大東壩鎮(zhèn)大灣,南北最長徑距40.2千米。總面積1406平方千米??cè)丝?3.14萬人(2005年底)。縣人民政府駐西屏鎮(zhèn)府前街1號。
行政區(qū)劃
松陽縣轄5個鎮(zhèn)、15個鄉(xiāng):
鎮(zhèn):西屏鎮(zhèn)、古市鎮(zhèn)、玉巖鎮(zhèn)、象溪鎮(zhèn)、大東壩鎮(zhèn)
鄉(xiāng):赤壽鄉(xiāng)、新興鄉(xiāng)、望松鄉(xiāng)、四都鄉(xiāng)、謝村鄉(xiāng)、樟溪鄉(xiāng)、三都鄉(xiāng)、新處鄉(xiāng)、齋壇鄉(xiāng)、葉村鄉(xiāng)、竹源鄉(xiāng)、楓坪鄉(xiāng)、裕溪鄉(xiāng)、安民鄉(xiāng)、板橋畬族鄉(xiāng)
歷史沿革
松陽縣始建于東漢建安四年(199年),分章安縣南鄉(xiāng)置松陽縣,屬會稽郡,是麗水地區(qū)建置最早的縣份。三國吳太平二年(257年)置臨海郡,松陽隸之。東晉太寧元年(323年)屬永嘉郡。隋開皇九年(589年),析松陽縣東鄉(xiāng)地置括蒼縣;同年,置處州,松陽屬處州。唐武德四年(621年)改松陽為松州,括州置總管府;七年,改都督府,松州均所轄。五代后梁開平四年(910年),改松陽縣為長松縣。后晉天福四年(939年),改長松縣為白龍縣。北宋咸平二年(999),白龍縣復(fù)改為松陽縣,縣名一直沿用至今。元至正十三年(1353),松陽屬處州路。至正十九年,改處州路為安南府,不久復(fù)為處州府,松陽均所屬。明清松陽屬處州府。清宣統(tǒng)三年(1911年)11月,辛亥革命后,置處州軍政分府,松陽隸之。中華民國元年(1912年),撤處州軍政分府,實行省縣兩級制,松陽縣省轄。
1949年5月松陽解放。8月,設(shè)浙江省第七專區(qū);10月,改稱麗水專區(qū),松陽均所屬。1952年1月,麗水專區(qū)撤銷,松陽縣屬衢州專區(qū)。1955年3月,改隸金華專區(qū)。1958年11月21日,國務(wù)院批準撤銷松陽縣,原轄境域并入遂昌縣。1963年復(fù)屬麗水專區(qū)。1982年1月30日,國務(wù)院批準復(fù)置松陽縣,屬麗水地區(qū),F(xiàn)屬麗水市。1997年全縣設(shè)5個鎮(zhèn)、15個鄉(xiāng)(其中1個畬族鄉(xiāng))、400 個行政村、17 個居民區(qū),228678人,其中畬族6226人。
地名由來
山南水北為陽,松陽縣城在松陰溪的北面,長松山的南面,所以稱為松陽。名勝古跡松陽歷史悠久,是省級歷史文化名城,名勝古跡較多。縣內(nèi)省級重點文物保護單位有建于北宋咸平五年的延慶寺塔(被稱為“江南稀寶”)、建于明代弘治九年年詹寶兄弟進士牌坊,省級歷史文化保護區(qū)石倉古民居,縣級重點文物保護單位有湯蘭公所、城隍廟、青云塔、黃家大院、寺口進士牌坊、三濟橋等,城區(qū)內(nèi)有不少文物保護點。松陽是革命老根據(jù)地縣,1935年,粟裕、劉英率紅軍挺進師在安岱后村創(chuàng)建了浙西南游擊根據(jù)地,在玉巖、竹溪成立區(qū)委和蘇維埃政權(quán),F(xiàn)今安岱后村仍保留著劉英、粟裕故居,陳鳳生、陳丹生舊居,紅軍橋、陳氏宗祠(粟裕、劉英辦公的地方)等,在大東壩村、大樹后村仍保留著紅軍標語。松陽風(fēng)景名勝資源豐富。松蔭溪風(fēng)景名勝區(qū)薈萃塔溪綠漲、雙童積雪、玉泉翠華、凌霄嵐翠、百仞云峰、石空飛瀑等九大景區(qū);箬寮峴自然保護區(qū)擁有萬畝原始森林,是珍稀動、植物的天然家園,海拔千米以上的山坡,生長著二千余畝連片的原始猴頭杜鵑林;卯山省級森林公園,森林覆蓋率為96.4%,有針葉林、針闊混交林等季相變化森林植物景觀,有道教真人葉法善修仙之所,有宋王棲避之地等。近年來,松陽遵循“生態(tài)、休閑、養(yǎng)生”的旅游發(fā)展主題,整合山水、民俗、文化、歷史等風(fēng)景旅游資源,加快旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展,著力打造“浙南桃花源”品牌。
人口民族
2003年末全縣總?cè)丝跒?30999人,比上年末減少230人。全年出生人口2379人,出生率為10.29‰;死亡人口1586人,死亡率為6.86‰;全年凈增人口793人,自然增長率3.43‰,以漢族為主,有畬、苗、回、壯、白、土家族等民族。
自然地理
松陽縣地處浙南山地,全境以中、低山丘陵地帶為主,四面環(huán)山,中部盆地以其開闊平坦稱“松古平原”,又稱“松古盆地”,為縣內(nèi)主要產(chǎn)糧區(qū)。地勢西北高,東南低?偯娣e中,山地占76%, 耕地占8%,水域及其他占16%,謂“八山一水一分田”。 甌江支流松陰溪從西北向東南,斜貫松古平原,境內(nèi)流長66.5公里,境內(nèi)流域面積1302平方公里,占總面積92.6%。仙霞嶺山脈逶迤松南、松北、松中和松西。主要山峰有箬峴、包山頭、留明尖、高脂尖分布在松南、松北、松中和松西。
松陽縣屬中亞熱帶季風(fēng)氣候,溫暖濕潤,四季分明,雨量充,無霜期長,冬暖春早,氣候垂直差異明顯。松古盆地年平均氣溫17.7℃,月平均氣溫最高為7月份,極端最高氣溫40℃,出現(xiàn)在1997年7月10日;最低為1月,極端最低氣溫崐-9.7℃,為1997年1月5日記錄。境內(nèi)多年平均降水量1700毫米,以3~6月為多雨季節(jié),平均降水量816.8毫米;7~8月高溫晴熱,易出現(xiàn)伏旱;11月份雨量最小,僅40~50毫米。全年無霜期約236天。年日照時數(shù)1840小時。
松陽縣境內(nèi)河流屬甌江水系,主要有松蔭溪和小港溪,分別自西北、西南蜿蜒流向東南。松蔭溪為甌江上游大溪一級支流,發(fā)源于遂昌縣安口鄉(xiāng),流經(jīng)縣境內(nèi)60.5km,南北分割松古盆地。流域面積占全縣面積92.55%。此外,有四都、三都、板橋3鄉(xiāng)部分山間小溪流注入宣平港;大東壩鎮(zhèn)和楓坪鄉(xiāng)的部分山間小溪注入龍泉溪,其流域面積占7.45%。
縣內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的金屬礦有鉛、鋅、銀、鐵、鉬、鎢等,非金屬礦有煤、高嶺土、伊利石、瓷土、膨潤土、螢石、明礬石、葉蠟石、白云母、花崗巖等。高嶺土、煤、螢石、花崗巖、銅、鉬等礦產(chǎn)已開采利用,高嶺土礦品質(zhì)優(yōu)良,儲量豐富,縣高嶺土公司年開采量5萬余噸。已開采利用的名藥材有黃連、厚樸、金銀花、前胡等。名樹種有伯樂、香果、銀杏、白豆杉、紅豆杉等。
經(jīng)濟概況
中共十一屆三中全會以來,中共松陽縣委、松陽縣人民政府以發(fā)展經(jīng)濟為中心,制定《關(guān)于加快改革開放、加速經(jīng)濟發(fā)展的決定》等一系列適應(yīng)松陽實際的政策和措施,積極招商引資,對在松陽投資的企業(yè)在立項審批、用地安排、稅費征收等方面給予優(yōu)先和優(yōu)惠。西屏、古市、望松3個工業(yè)小區(qū)已初具規(guī)模。1994年,松陽縣被批準為對外國人開放縣。1995年被批準獲外貿(mào)進出口自營權(quán)。
1997年,全縣國內(nèi)生產(chǎn)總值98705萬元,人均4322元;工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值(1990年價) 155937元,其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值68466萬元,工業(yè)總產(chǎn)值87471萬元,分別占工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的43.90%和56.10%;全縣財政收入4752萬元;農(nóng)民人均收入1516元,職工年均工資5940元。
經(jīng)濟狀況松陽以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ),工業(yè)為主導(dǎo),發(fā)展多種經(jīng)濟。2002年全縣工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值21.3581億元,其中工業(yè)總產(chǎn)值12.9898億元,農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值8.3683億元。松陽是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣。糧食生產(chǎn)以種植水稻為主,其次是小麥、豆類、薯類和玉米。今調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),發(fā)展“一優(yōu)兩高”農(nóng)業(yè)。經(jīng)濟作物主要有桑葉、茶葉、煙葉、水果和藥材等。茶葉以綠茶為主,全縣有茶園5.7萬畝,久負盛名的“松陽銀猴”獲得綠色食品認證,“綠谷青帝”、“觀音露”獲有機茶認證。“松陽銀猴”曾先后獲得首屆中國西湖博覽會金獎、國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎、中國精品名茶博覽會金獎等,暢銷國內(nèi)外。水果主要有臍橙、柑桔、梨子等,其中夢陽牌紐荷爾臍橙獲得2002年中國柑桔博覽會金獎,夢陽牌“雪芳梨”、“雪青梨”獲得2002年浙江省優(yōu)質(zhì)早熟梨稱號。工業(yè)生產(chǎn)有機械制造、水力發(fā)電、制藥、文化用品、通信建材、耐火器材等,產(chǎn)品有人造板、藥品、文教用品、摩托車、耐火器材、紡織品等。其中浙江省松陽縣耐火器材有限公司、雷克機械工業(yè)有限公司、科馬摩擦材料有限公司、金星文教用品有限公司等13家企業(yè)通過ISO9000和ISO14000質(zhì)量體系論證。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展
松陽有耕地16萬畝,向以糧食生產(chǎn)著稱浙南,為浙江省糧食生產(chǎn)重點縣。諺稱“松陽熟處州足”,麗水地區(qū)各縣唯松陽歷有糧食外調(diào)。1990年國務(wù)院授予松陽縣全國糧食生產(chǎn)先進縣稱號。1984年全縣糧食總產(chǎn)量達12萬噸,90年代基本維持在11萬噸左右。主要農(nóng)作物有水稻、小麥、油菜、曬紅煙、茶葉、蠶桑、赤小豆、香菇等。進入80年代,及時調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),加快農(nóng)業(yè)綜合開發(fā),發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè),建立煙、茶、果、食用菌、用材林、筍竹兩用林、厚樸、水產(chǎn)養(yǎng)殖、畜禽養(yǎng)殖、蔬菜等生產(chǎn)基地。
松陽為浙江省重點林區(qū)縣,林業(yè)部杉木速生豐產(chǎn)林基地建設(shè)重點縣。據(jù)1992年資料,有活力木蓄積存量300萬立方米,毛竹立竹量1182萬株,森林覆蓋率69.43%。1997年木材產(chǎn)量77808立方米,毛竹采伐量59.4萬根,用材林以杉木、松木和毛竹為主,經(jīng)濟林有油茶、柑桔、厚樸等,大面積水青岡林和猴頭杜鵑林為浙江省所少見。
漁業(yè)以養(yǎng)殖草魚、鯉魚、鰱魚、鰻魚、鯧魚等淡水魚類為主。1982年在松陰溪放養(yǎng)河蟹成功,至1992年放養(yǎng)蟹苗772公斤、幼蟹634公斤,捕獲成蟹10.85萬公斤 ;1988年獲農(nóng)業(yè)部“浙南河蟹大面積增殖增收技術(shù)獎”。1986年興起幼鱉繁育,至90年代形成規(guī)模,1995年繁育幼鱉20多萬只。畜牧業(yè)以豬、牛飼養(yǎng)為主,1997年年末生豬存欄數(shù)120672頭,年內(nèi)出欄數(shù)98649頭,牛存欄11665頭;80年代規(guī)模化養(yǎng)雞業(yè)興起,1997年年末存欄336153羽,年內(nèi)出欄497353羽。
交通運輸
交通通訊境內(nèi)省道有龍(游)麗(水)公路、上(茭)松(陽)公路2條,每日班車到上海、杭州、金華、溫州、義烏、麗水、遂昌等地;縣道有港口至排居口、玉巖至遂昌黃壇口、靖居口至畎岸、江南公路、汶水口至云和等5條公路,實現(xiàn)了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和大部分村莊通公路。
縣內(nèi)以公路交通為主,有公路37條,總里程386.43公里,省道龍(游)麗(水)公路境內(nèi)長57.62公里,二級公路,全線為水泥或瀝青路面;省道上松線起自松陽縣城止于武義縣上茭道,與330國道相交,境內(nèi)長21.72公里;縣道10條,主要有松玉公路(縣城至玉巖鎮(zhèn))、古謝公路(古市鎮(zhèn)至謝村鄉(xiāng)達謝村源水庫)、靖外公路(靖居口至外橋入麗水市畎岸)、汶下公路(大東壩鎮(zhèn)汶水口至下宅街、出茶鋪抵云和縣金村)。有松陽到上海、南京、杭州、寧波、溫州、紹興、金華、衢州、義烏、路橋、樂清、麗水等地直達班車。
社會事業(yè)
長途電話進入全國長途電話網(wǎng),承辦公眾傳真電報、國際電報、國際電話業(yè)務(wù)。至2002年底,有手機用戶27000余戶,手機網(wǎng)絡(luò)覆蓋全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn),電話用戶36445戶,實現(xiàn)了大部分村委會通電話。
文教衛(wèi)生文化教育衛(wèi)生事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。有青少年宮、圖書館、文化館、博物館、電視臺、新華書店、影劇院等文化娛樂設(shè)施。全縣有中學(xué)23所,小學(xué)25所,幼兒園165所。有醫(yī)院、衛(wèi)生院、保健站、防疫站等衛(wèi)生設(shè)施。
全縣有完全中學(xué)2所、職業(yè)中學(xué)2所、初級中學(xué)27所、小學(xué)331所,教師1760名,在校學(xué)生29434名。適齡兒童入學(xué)率99.98%,鞏固率100%。松陽一中為省一級重點中學(xué),1997年高中畢業(yè)生升學(xué)率68.5%。幼兒園78所,縣實驗幼兒園為省級示范幼兒園。松陽師范學(xué)校以“培養(yǎng)基礎(chǔ)教育合格師資,方向明確,成績顯著”,受到國家教委表彰。
全縣有鄉(xiāng)衛(wèi)生院以上醫(yī)療機構(gòu)29個,床位408張,有衛(wèi)生技術(shù)人員521人,副主任醫(yī)師以上14人。上游遂昌造紙廠、境內(nèi)松陽造紙廠已轉(zhuǎn)產(chǎn),水污染得到有效控制。境內(nèi)無地方性疾病。
兄弟進士牌坊
風(fēng)景名勝
神奇美麗、古樸迷人的松陽古縣,地處浙江南部,甌江上游,是閩浙山地綿綿群山之中的一顆未經(jīng)雕飾的天然寶石。這里擁有浙江南部最大的山間盆地松古平原,四周群山環(huán)繞,重巒疊嶂,中部坦蕩如砥,一馬平川,秀美的松蔭溪從中湯湯而過。得天獨厚的自然環(huán)境,造就了松陽自古以來就經(jīng)濟殷實、民風(fēng)淳樸、社會安寧的社會環(huán)境。早在唐宋時期就被譽為“世外桃源”。盛唐詩人王維曾有“按節(jié)下松陽,清江響鐃吹”的動人描摹,宋代狀元沈晦更有“唯此桃花源,四塞無他虞”的衷心贊嘆。
箬寮峴自然保護區(qū):擁有萬畝原始森林,是珍稀動、植物的天然家園,其中海拔千米以上的山坡,生長著二千余畝連征的原始猴頭杜鵑林,每年初夏,山外芬菲已盡,這里卻是萬花齊放,春色依然,在高山之顛形成蔚為壯觀的花之海,堪稱天下奇觀。卯山萬壽山風(fēng)景名勝區(qū)雄奇神秘,這里有道教真人葉法善修仙之所,有宋王棲避之地,有至今無人能解的崖墓之謎,更有惟妙惟肖與山 名有著神秘關(guān)連的毛公巖。
卯山:距松陽縣城12公里,山勢平緩,狀若覆盆,秀松如展,堅石鱗鱗,昔為唐名道士葉法善修煉之所。山頂原有通天宮、點易亭、試劍石、紫霞宮,久廢。山腰道院、儉公祠、白鶴洞等古跡猶存。葉法善(616-720)字道元,松陽人,為唐朝名道士,深究道教精義和方丹金石之術(shù)。自高宗、則天、中宗歷五十年,往來名山,常應(yīng)召入內(nèi)廷,被尊為上賓。開元八年(720)老死在長安景龍觀。二十七年,唐玄宗李隆基作《葉尊師碑記》悼法善。
石筍仙蹤:在松陽縣城西,陡壁無倚,窮極峻峭,雙峰對峙,尖削如筍。兩石筍相距300余米,中有呂祖師廟,清道光年間重修后易名秀峰觀。四周林木蔥郁,白墻青瓦掩映其中,更顯幽靜脫俗,石筍山前臨松陰溪,山光波影,一碧萬頃,三兩農(nóng)舍隱現(xiàn)于溪邊叢叢鳳尾竹之中,耕牧之趣、垂釣之樂,令人陶醉,舊稱小桃源。
雙童積雪:在松陽縣城南5公里,山頂雙巖兀立,每逢山頭積雪,自南面觀之,似兩童仆相對,形神畢肖。又從北觀其側(cè),猶禿僧負婦,故俗稱“和尚背老婆”。雙童峰東西與南巖山等聯(lián)為一體,山勢崎峻,叢石如林,有石筍、石天橋、八仙壇、臥云巖、馬蹄泉等名勝,人稱小峨嵋。
萬壽山、西屏山:在縣城西北19公里,赤壽鄉(xiāng)境內(nèi)。古名晚翠山。景區(qū)有石蓮屏、飛佛洞。 石電響石廊、落霞亭、小約會、放生池、雙魚灘、滴玉巖、五松嶺十景,故曾 有“今最名山”之稱。據(jù)傳南宋高宗曾避金騎于此,又建文帝出亡,曾隨松陽先賢中雷屆逃亡至此,故又有“萬歲山”之稱。萬壽山環(huán)境幽靜怡人,青山薄霧絳繞,景點密布其間。是現(xiàn)光旅游的理想地方。
延慶寺塔
文物古跡
延慶寺塔:位于古城西部,建于北宋咸平年間,塔藏舍利,秀美精絕,被稱為“江南稀寶”。登塔遠眺,山光水色、田園農(nóng)舍盡收眼底,令人心曠神怡。石倉歷史文化保護區(qū)內(nèi),連綿聳立著30多座規(guī)模宏大的清代古民居,民居主人均為福建移民,遷浙入松三百余年,至今仍操閩語循閩俗,是訪古研幽的理想境地。
湯蘭公所:又稱蘭溪會館,在西屏鎮(zhèn)中弄內(nèi)。系清嘉慶14年(1809),湯溪、蘭溪籍在松陽的布業(yè)染坊商集資興建。面積1100平方米,落地大柱88根。結(jié)構(gòu)獨特。造型壯美,雕刻精細,兼具明、清兩代特色,是研究這一過渡時期建筑結(jié)構(gòu)的演變,具有極為重要的實證參考價值,F(xiàn)為縣級文物保護單位。
松陽黃家大院:出松陽縣城,往西北方向2公里處有個烏井村,一進村就能看到一組高低錯落的馬頭墻翹首聳立,氣宇軒昂,這就是堪稱一絕的木雕藝術(shù)殿堂——松陽黃家大院。
青云塔:在縣城東南5公里,陽溪鄉(xiāng)音蒙村附近。取意“青云得路”而名。又因坐落在青蒙山上,故亦稱青蒙塔。明萬歷年間 (1573一1620)知縣林大佳捐資興建,六角七層。這種磚木結(jié)構(gòu)時代特征明顯,對研究古代高層建筑技術(shù)具有重要參考價值。該塔原為“松陽十景”之一,名“塔溪綠漲”,古塔、古木與山水渾然一體,交相輝映,顯得更加古樸雅致,熠熠生輝,F(xiàn)系縣級文物保護單位。
詹士兄弟進士牌坊:在松陽縣城東下馬街,建于明弘治九年(1496),為成化丙戌科進士詹雨、弘治丙辰科進士詹寶兄弟所立。青石雕刻,仿木結(jié)構(gòu),四柱三間石樓,歇山頂。坊高8.52米,面闊6.9米,額榜兩面分別陰刻“兄弟進士”、“父子賢科”。為省級文物保護單位。
松陽特產(chǎn)
松陽縣名優(yōu)特產(chǎn)品種豐富,松陽曬紅煙生產(chǎn)歷史悠久,為傳統(tǒng)出口商品,以其葉大片厚、色澤紅亮、氣香味濃著稱于世,暢銷亞、非、歐洲10多個國家和地區(qū),松陽為全國7個曬紅煙出口基地縣之一。高嶺土儲量豐富,品質(zhì)優(yōu)良,礦石及各種涂料、填料出口日本,銷往臺灣;各種普通和異型耐火器材暢銷國內(nèi)各大冶金企業(yè)。
松陽茶葉,史載三國時即已形成規(guī)模,至明清,產(chǎn)茶名聲愈盛。據(jù)《松陽縣志》所錄, 1929年,松陽茶葉榮獲西湖國際博覽會一等獎。近年來,該縣在繼承茶文化遺產(chǎn)的基礎(chǔ) 上,創(chuàng)制開發(fā)出"銀猴"、"玉峰"、"萬壽茶"等七個名茶。1984年,松陽"銀猴" 被評為省級名茶。1991年,在杭州國際茶文化節(jié)上被評為中國文化名茶。"松陽玉峰" 在1988年被評為省級名茶。同年,松陽茶廠精制的"眉茶"榮獲世界第24屆食品博覽會 棕擱獎。松陽所有的名優(yōu)茶具有共同特點:采摘細嫩,加工精細,外形內(nèi)質(zhì)各具特色, 具有高山名茶的品質(zhì)風(fēng)格,不愧為茶中之珍品。那嫩綠清沏的湯色,鮮醇爽口的滋味, 和濃郁鮮爽的香味,無一不令品茶人嘆服!∷申柊撞:具有觀賞、營養(yǎng)、經(jīng)濟三大價值,其外形細秀,形如鳳羽;色如玉霜,光亮油潤,風(fēng)質(zhì)香氣,鮮爽馥郁;滋味甘醇;富含人體需要的13種氨基酸,氨基酸含量為6.29%,高于普通綠茶一倍。 松陽銀猴茶:條索緊結(jié)肥壯、色澤翠潤、銀毫顯露、粟香持久、滋味濃鮮、湯色清澈綠明,葉底嫩綠明亮。暢銷上海、江蘇、安徽、北京等省市,并多年批量出口港澳地區(qū)和德國,深受客商和消費者喜愛。
松陽銀猴茶:1990年被評為杭州國際茶文化節(jié)文化名茶,銀猴茶、玉峰茶多次被評為浙江省優(yōu)質(zhì)名茶。楓坪金棗柿產(chǎn)于玉巖楓坪一帶,去皮曬干,狀如黑棗,無核無渣,香甜可口,年產(chǎn)10余噸。赤小豆又名“松陽大紅袍”,松陽傳統(tǒng)特產(chǎn),蛋白質(zhì)和各種維生素含量豐富,極具營養(yǎng)價值,因子粒色澤深紅而得名,主產(chǎn)于玉巖山區(qū),年產(chǎn)量約120噸。各種茶具、餐具、珠寶盒、工藝手杖出口歐美、東南亞及日本等20多個國家和地區(qū)。
端午茶:是流行于浙南古縣松陽民間的傳統(tǒng)保健茶飲。其源上溯于春秋戰(zhàn)國時期,因每逢端午佳節(jié),百姓上山采取百草,晾匿家中常年備飲得名。天草端午茶是本廠為弘揚民族傳統(tǒng)保健茶飲文化對端午茶之配伍制作工藝進行深入研究,采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代工藝技術(shù)精制而成,既保持傳統(tǒng)風(fēng)味,又強化了保健功效。
松陽苦丁茶:又名皋盧、瓜盧,是一種純天然綠色飲品。遠在東漢時的《桐君錄》中就曾記載作為貢品供皇家享用。
松陽大紅袍:赤豆籽粒色澤深紅,呈圓筒狀,干籽堅硬晶瑩,易煮爛,粉質(zhì)細而軟潤。一般千粒重130-180克,在小豆中屬大粒型。產(chǎn)品脂肪含量14-15%,蛋白質(zhì)為36-38%,并富含B族維生素和鈣、鎂等礦物質(zhì),是制作豆沙的優(yōu)質(zhì)原料,也是夏令消暑的優(yōu)質(zhì)飲料。還可作藥用,有利尿除濕、和血排濃、消腫解毒的功效,通常用來主治水腫、腳氣、熱毒痛腫等病癥。“松陽紅”大紅袍赤豆曾獲浙江省首屆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎。
松陽曬紅煙(又名松陽曬煙):以葉大片厚、氣香味濃聞名中外,主銷埃及、馬里、幾內(nèi)亞、德國、菲律賓、比利時、科威特等國家。曾榮獲巴拿馬國際博覽會獎,是我國傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一。松陽也被定為全國七大曬煙出口基地之一。
特色小吃
1. 松陽薄餅:端午節(jié)吃薄餅是松陽傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗之一。松陽的薄餅以皮薄、餡料精細著稱,每逢端午節(jié),人們多用木耳、香菇、金針菜、竹筍、豆芽、黃瓜、春分豆、豆腐干、煎雞蛋、豬肉、田螺頭等等切絲、切丁拌炒煮熟當(dāng)餡,以面粉和水烙制成薄薄的圓皮,放上各種菜肴餡料,將餅皮卷包成竹筒形狀作為食品。薄餅現(xiàn)在一年四季都可以做,是松陽最富有地方特色的風(fēng)味小吃之一。
2、黃米粿:黃米粿是將松陽高山中一特有灌木燒成灰,瀝取其汁,用以浸泡上等梗米至米色橙黃,沖凈蒸熟,置石臼中搗成團,然后分切小塊,趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃米粿色澤晶瑩,清香宜人,柔韌可口。用肉絲、青菜、冬筍絲等爆炒,色味最佳,為松陽民間傳統(tǒng)節(jié)慶或招待貴賓之佳肴。
3、清明果:松陽民俗,清明食青果,能驅(qū)邪避毒。此果用鮮嫩蓬蒿搗成糊與米粉和勻作皮,包入筍絲、粉絲、豆腐、咸菜等餡或用赤豆、芝麻末等甜味餡料,捏成橢圓果狀或餃子形狀,兩面貼上箬葉或柚子葉,放鍋中蒸制而成。其色澤翠綠,味道清新且?guī)л锵,食之別有風(fēng)味。
4、麥豆飯:清明過后,松陽當(dāng)?shù)佧湺龟懤m(xù)上市。農(nóng)家會選取新鮮麥豆粒和上等糯米,加入松陽竹葉煙熏火腿心或臘肉切碎的肉丁,放入鹽、味精等調(diào)料在鍋中稍炒入味,再加水燜熟。燜熟的麥豆飯具有麥豆的清香和火腿的熏肉香,綠紅白三色相間,風(fēng)味絕佳,令人垂涎,是農(nóng)家待客的佳肴。
5、延壽烏飯:農(nóng)歷四月初八,松陽人有吃烏飯的鄉(xiāng)俗。據(jù)說是葉法善發(fā)明的一種道家保健食品,稱“青精飯”,久食可以延年益壽,容顏煥發(fā)。烏飯是取一種烏飯樹的樹葉,瀝汁浸米,待糯米染成烏黑后炊熟,再配以白糖、臘肉、紅棗、香菇等佐料,放油鍋內(nèi)拌炒而成。烏飯色澤黑亮,粒粒晶瑩飽滿,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨特。
6、灰汁糕:重陽節(jié)松陽民間有做灰汁千層糕的習(xí)俗。以秈米粉用灰堿水或絲瓜葉汁調(diào)制糊狀蒸制,用蒸籠炊熟一層薄澆一層,至籠盈滿止,一層層熟后分明可揭。取其“百事吉利,年年長高”的口彩;抑痈饪膳湟云渌袅,煎炒或燒湯均可。
7、八寶燈盞盤:將調(diào)稀的面糊,用勺舀少許倒入既定的圓形鐵模勺中,隨即放上帶有的胡蘿卜絲、咸菜絲等八寶菜原料,再復(fù)以面糊,入油鍋炸至黃褐色時取出,即成八寶燈盞盤。松陽街頭時見這種小吃,路人腹肌眼饞,可隨見隨買,趁熱即食,別有一番風(fēng)味。在松陽靖居一帶還有現(xiàn)做待客的習(xí)俗。
8、松陽沙擂:正月十五擂沙擂。松陽民間元宵節(jié)吃得不是元宵,而是沙擂。用上白糯米,水浸三天后磨成漿,盛入布袋吊起,瀝至不干不粘時取用,做成湯團。將無餡的糯米湯團煮熟后用爪籬從鍋里撈起,倒入已放上擂制過的白糖、熟芝麻的托盤,滾三滾沾上一層芝麻而成,取其名沙擂,吃時軟糯香甜,滑而不膩,獨具特色。
9、松陽糖糕:松陽民間過年都有做糖糕的習(xí)俗。選用上好的糯米粉加紅糖加水和好,再把紅糖、桂花、芝麻等撒在米粉里攪拌均勻,放入已鋪好箬葉的蒸籠里蒸熟而成。做好的糖糕色澤暗紅,香甜可口,也有人在米粉中放入鮮嫩艾葉搗成的糊汁,做出來的糕色澤青綠,又稱青糕。
10、仙草豆腐:相傳葉法善在松陽卯山煉丹修仙時,夏季常常采集一種野草與大米磨漿同煮為食,人們將葉法善常食用的野草取名叫“仙草”。用鮮仙草放在鍋里煮成湯汁,去渣后滲入米漿邊煮邊攪拌,直至煮成綠色的米糊,冷卻凝固后即為仙草豆腐。食用時用刀劃成如豆腐大小的方塊,添加糖末、薄荷等調(diào)料,味道軟滑芳香,吃后全身涼爽,暑氣全消,是松陽夏秋季節(jié)一種流行的清涼小吃。
特色菜肴
1、八寶菜:松陽人每逢春節(jié),家家戶戶都炒制八寶菜。八寶菜是以紅白蘿卜絲為主,加入腌蘿卜絲、豆腐干、腌白菜、香菇、冬筍絲、油豆腐絲、海帶絲等等,湊成8樣,用素油炒成一菜,故稱“八寶菜”。 因春節(jié)時,人們多吃葷腥油膩食物, 八寶菜可消食化積用來開胃,同時過年吃“八寶菜”有家庭鄰里和睦、萬事和順、八方進寶之意。
2、山粉圓:除夕夜,松陽農(nóng)家少不了上一盤熱乎乎的山粉圓,祝一家人來年美滿幸福,團團圓圓。松陽的山粉圓多用番薯粉、芋艿拌入雞湯和肉鹵汁,加少許碎肉、蝦米和佐料,拌勻蒸制而成。食用時切成小塊狀、片狀、條狀等各種形狀,加入筍絲、胡蘿卜絲和肉絲等其它佐料爆炒。
3、松陽煨鹽雞:煨鹽雞是松陽傳統(tǒng)名菜,具有去濕利氣,補腎安神之功效,是民間流行的待客主菜之一。將宰殺清洗干凈的土雞在陰涼處晾曬半天,去除表面水分,再將酒灌入肚內(nèi)以鹽擦之,放入香姑、蔥、姜等佐料后,用棉紙包好放進沙鍋中,用粗鹽炒熱將雞四面填滿掩實,慢火煨熟切塊裝盤即可。煨制的鹽雞色澤金黃,皮脆肉嫩,骨酥味香,深受大家喜歡。
4、歇力茶燒豬腳:歇力茶是松陽民間常用的一種草藥,具有祛風(fēng)除濕、增強體魄的功效。將歇力茶樹根切碎放入鍋中煎熬制成湯汁備用,再將洗凈豬腳切塊用溫湯過水,放進歇力茶湯汁中加適量米酒及鹽、味精等調(diào)料燉熟即可。用歇力茶燒成的豬腳肥而不膩、茶香可口,是松陽民間的一道傳統(tǒng)藥膳名菜。也有人用歇力茶與雞蛋同煮,俗稱柴根蛋,具有同樣的藥膳功效。
5、白片兒土雞鍋:白片兒為本地特產(chǎn),由松陽蘿卜經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制曬干而成,鮮味爽口,風(fēng)味獨特。食時用開水浸泡后,可用于炒、燒鍋仔、煮湯、做餡等,尤其是和松陽本地土雞燉燒,有補脾胃、御風(fēng)寒之功效,且味道鮮美、純真,食之難以忘卻。
6、撈湯菜火胴骨:撈湯菜是松陽地方特產(chǎn),取自本地綠色高山蔬菜經(jīng)傳統(tǒng)方法精制曬干而成,清新爽口,風(fēng)味獨具。食時用開水浸泡后,可用于炒、燒鍋仔、煮湯等。撈湯菜燉火胴骨是松陽人很喜歡吃的家常菜,本地賓館、酒店也多將其作為當(dāng)家菜肴。
7、火腿卵鱉:卵鱉是松陽民間對水煮荷包蛋別致的稱呼。糖霜卵鱉是松陽民間規(guī)格最高的待客習(xí)俗,一般只有貴客和新婚女婿才有資格享用。火腿卵鱉則是招待客人常備的一道菜肴,主料選用松陽特產(chǎn)雀山雞蛋和竹葉熏火腿,以水煮荷包蛋燒法烹飪而成。該菜肴荷包蛋白嫩如玉,易于消化,味道鮮美爽口,很受大眾喜愛。
8、松陽豆腐娘:松陽豆腐娘色澤奶黃,味道鮮美,主料價廉物美,制作簡單,在民間流傳久遠。松陽豆腐娘一般選用精選黃豆用水浸透,用石磨磨漿而成,燒制時多添加肉末、海米、蔥蒜等配料,燒好的菜肴濃淡適口,鮮香誘人。
9、玉巖洋芋餅:玉巖產(chǎn)的洋芋因氣候和土質(zhì)的原因,具有與眾不同的品質(zhì),煮熟拍扁時粘而不碎,反成餅狀。加工成的紅燒洋芋餅色澤醬紅,味鮮汁濃,口感軟糯,味道肥美,是具有濃郁松陽地方特色的農(nóng)家佳肴小菜。
10、松陽鹵筍咸:鹵筍咸是松陽有名的家常菜。將竹筍去殼切塊放入鍋中,加入腌咸菜的鹵菜汁,中小火煮約一小時至筍塊入味,出鍋裝盤即成。其味鮮微酸,爽口開胃,存放時間相對較長,在松陽民間是風(fēng)味獨特的佐餐佳品、進酒妙菜。
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