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山東的相關(guān)信息
山東旅游投訴電話
山東旅游投訴電話:0531-82963423
國(guó)家旅游投訴電話:010-65275315

山東最佳旅游時(shí)間
氣候:山東省氣候溫和,雨量集中,四季分明,屬于暖溫帶季風(fēng)氣候。夏季盛行偏南風(fēng),炎熱多雨,冬季刮偏北風(fēng),寒冷干燥;春季天氣多變,干早少雨多風(fēng)沙;秋季天氣晴爽,冷暖適中。年平均氣溫11℃-14℃,由南而北,自西向東遞減。魯西南平均氣溫多在13℃以上,濟(jì)南、棗莊等地達(dá)14℃以上,膠東半島、黃河三角洲最低,多在12℃乃至11℃以下。一月份全省平均氣溫-1~-4℃,七月份全省平均氣溫24~27℃。
最佳旅游時(shí)間:一年四季皆可。

山東旅游特別提醒
山東地處東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū),開發(fā)開放較早,娛樂文化相當(dāng)發(fā)達(dá),各大城市影劇院、酒吧、夜總會(huì)等應(yīng)有盡有。膠東半島上的三座海濱城市(青島、煙臺(tái)、威海)每逢夏季都會(huì)吸引無數(shù)中外游客前來“趕!保I蠆蕵讽(xiàng)目豐富多彩,有驚無險(xiǎn)。近年來各沿海城市又興建了許多現(xiàn)代化的海洋水族館和戲水項(xiàng)目。
山東的民間娛樂項(xiàng)目同樣精彩紛呈,其中又以一年一度的濰坊國(guó)際風(fēng)箏節(jié)最為有名。另外還有七月三十放河燈、明湖踩藕、千佛山“九九”登高、浴佛放生等民俗節(jié)日。

山東娛樂指南
山東地處東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū),開發(fā)開放較早,娛樂文化相當(dāng)發(fā)達(dá),各大城市影劇院、酒吧、夜總會(huì)等應(yīng)有盡有。膠東半島上的三座海濱城市(青島、煙臺(tái)、威海)每逢夏季都會(huì)吸引無數(shù)中外游客前來“趕海”,海上娛樂項(xiàng)目豐富多彩,有驚無險(xiǎn)。近年來各沿海城市又興建了許多現(xiàn)代化的海洋水族館和戲水項(xiàng)目。
山東的民間娛樂項(xiàng)目同樣精彩紛呈,其中又以一年一度的濰坊國(guó)際風(fēng)箏節(jié)最為有名。
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  海陽市地處中國(guó)東部黃海之濱,膠東半島南翼,位于中國(guó)北方著名海濱城市煙臺(tái)、青島和威海的中心地帶。作為北太平洋西海岸線上的沿海城市之一,東與日本、韓國(guó)隔海相望。因地處黃海之北而得名,總面積1886.8平方公里,總?cè)丝?6.4萬,轄14鎮(zhèn)街、1個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和1個(gè)省級(jí)旅游度假區(qū),732個(gè)村(居)。海陽革命歷史悠久,文化燦爛,是“地雷戰(zhàn)”的故鄉(xiāng),被文化部授予“中國(guó)民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”,海陽大秧歌列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并作為山東省唯一節(jié)目參加了北京奧運(yùn)會(huì)開幕式前文藝表演。

行政區(qū)劃

  海陽市轄3個(gè)街道、11個(gè)鎮(zhèn):

  街道:東村街道、方圓街道、鳳城街道

  鎮(zhèn):徐家店鎮(zhèn)、發(fā)城鎮(zhèn)、小紀(jì)鎮(zhèn)、行村鎮(zhèn)、留格莊鎮(zhèn)、辛安鎮(zhèn)、朱吳鎮(zhèn)、郭城鎮(zhèn)、二十里店鎮(zhèn)、大閻家鎮(zhèn)、盤石店鎮(zhèn)

歷史沿革

  漢設(shè)觀陽縣,明置大嵩衛(wèi)。清雍正十二年(1734年)置海陽縣,因地處黃海之北而得名。據(jù)《登州府志》:“以其地在海之陽,故名。”

  民國(guó)三年(1914年)廢府設(shè)道,屬膠東道。民國(guó)十四年(1925年)屬東海道。民國(guó)十七年(1928年)道廢,直屬山東省政府。民國(guó)二十六年(1937年)前后,屬山東省第七督察專員公署和魯東行署。1941年4月9日,海陽縣抗日民主政府成立,屬山東省膠東區(qū)東海專署。1945年5月屬中海專署。同年9月裁中海專署,復(fù)屬東海專署。

  中華人民共和國(guó)成立后,1950年5月屬文登專署,1956年屬萊陽專署。1958年10月屬煙臺(tái)專署(后改稱煙臺(tái)地區(qū)行政公署)。1983年改屬煙臺(tái)市。1996年4月29日,經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn),民政部民行批[1996]27號(hào)文批復(fù),撤銷海陽縣,設(shè)立海陽市(縣級(jí)),仍屬煙臺(tái)市。

氣候特征

  海陽市屬暖溫帶海洋性季風(fēng)型氣候,干濕區(qū)屬于我國(guó)濕潤(rùn)區(qū)的北延;四季分明,雨量充沛,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑。無霜期長(zhǎng)達(dá)200余天,宜人的氣候,非常適合旅游觀光和居住,在近30年中,年平均氣溫12.0℃,年平均降水量850mm左右。

  [春季]平均氣溫10.6℃,降水量120mm。由于受海洋氣候調(diào)節(jié),氣溫回升緩慢,大部年份無晚霜凍危害,有利于各種農(nóng)作物及林果的種植、生長(zhǎng)和發(fā)育。

  [夏季]平均氣溫23.4℃,降水量420mm。盛夏盛行東南季風(fēng),氣候涼爽,是盛夏避暑勝地。

  [秋季]平均氣溫14.2℃,降水量270mm。由于北方冷空氣的南下,多受大陸變性冷高壓控制,秋高氣爽,天高云淡。有利于各種水果和干果糖份形成和積累,果實(shí)色澤鮮艷、清脆干甜。

  [冬季]平均氣溫-0.4℃,降水量40mm。雖受大陸氣團(tuán)西北季風(fēng)控制,但無寒冷干燥之感覺,在山東半島東西向山脈的阻擋下,冷流降雪少。受黃海海洋氣候影響,氣溫降幅度小,無寒冷之感。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展

  海陽風(fēng)光秀美,境內(nèi)有招虎山國(guó)家森林公園、萬米海灘浴場(chǎng)、云頂竹海等名勝景觀。先后榮膺中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、中國(guó)最佳文化生態(tài)旅游城市,是2012年第三屆亞洲沙灘運(yùn)動(dòng)會(huì)舉辦城市。海陽產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好,多次榮膺中國(guó)毛衫名城稱號(hào),被評(píng)為山東省新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地和轉(zhuǎn)型·2010中國(guó)經(jīng)濟(jì)十大領(lǐng)軍(縣級(jí))城市。目前,海陽核電站、海陽港、煙臺(tái)至海陽高速公路、海陽至即墨跨海大橋等重大工程正在加快建設(shè),被列為山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)九大核心區(qū)之一的丁字灣海洋文化旅游產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)規(guī)劃、招商、基礎(chǔ)配套正在同步推進(jìn)。2010年,全市完成生產(chǎn)總值224.6億元,增長(zhǎng)16%;實(shí)現(xiàn)地方財(cái)政收入12.8億元,增長(zhǎng)28%。。

交通狀況

  海陽市是膠東半島重要的交通樞紐。境內(nèi)藍(lán)煙鐵路橫貫東西,青威高速公路、煙青一級(jí)公路、煙鳳一級(jí)公路以及青石公路、榮蘭公路和309國(guó)道縱橫交錯(cuò);方圓120公里之內(nèi)有煙臺(tái)、威海、青島三處機(jī)場(chǎng)和三處大型港口,境內(nèi)還有國(guó)家二級(jí)開放口岸鳳城港以及大埠圈等漁商港口,海陸空交通十分方便。乘車去煙臺(tái)、威海、青島均需1小時(shí)車程,乘飛機(jī)去日本、韓國(guó)均需1小時(shí)左右。目前,海陽市正在建設(shè)鳳城萬噸級(jí)深水碼頭、即墨海陽跨海大橋和煙海高速公路。

旅游景點(diǎn)

  海陽萬米海灘浴場(chǎng):萬米海灘海岸曲折綿延20多公里,沙細(xì)、浪穩(wěn)、坡緩、水清,是國(guó)內(nèi)最好的海灘之一,海灘底質(zhì)全部為沙質(zhì),且沙粒均勻,平整如毯,是天然的海水浴場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士“南有廣西北海,北有山東海陽”的贊語。1984年,原中共中央總書記胡耀邦視察此地,欣然揮毫題下了“海陽萬米海灘浴場(chǎng)”。占地面積1600畝的沿海防護(hù)林沿萬米海灘海岸呈條狀布局,海灘與松林呼應(yīng),成為綠色屏障。這里的海灘可作日光浴、沙灘排球;海水可游泳、沖浪、馳船;翠綠的松林可休憩、嬉戲。沿海岸向陸地地勢(shì)由沙灘過渡到小平原、丘陵,依次漸升,可建別墅、公寓、療養(yǎng)院。在此地看日出,觀海潮、尋海市,充滿無窮的遐想。

  招虎山森林公園:招虎山地處膠東低山丘陵的低山部分,屬嶗山山系的分支,距海陽城區(qū)8公里。山體綿亙于海陽市境東北部,主峰招虎山海拔549.7米,山勢(shì)陡峭,峰險(xiǎn)谷深。招虎山是個(gè)大動(dòng)植物王國(guó)。有莽莽蒼蒼的林海,千姿百態(tài)的森林奇觀,植被覆蓋率達(dá)到92%,四季林相變幻奇特,色彩各異。草木本植物600多種,屬于國(guó)家一、二級(jí)保護(hù)的植物14種,更有狼、花面狐、金雕、中華秋沙鴨等走獸飛禽180多種出沒其中。園區(qū)群山環(huán)抱,層巒疊璋,森林茂密,景致秀麗,溝谷曲折流長(zhǎng),山珊有泉、溝溝有水,長(zhǎng)年不枯,沒有任何污染。該園是一處“藏在深閨人未識(shí)的處女地”。招虎山森林公園景觀資源十分豐富。有地文、森林、水文、天象等自然景觀,又有古跡遺址、神話傳說等人文景觀,自然景觀和人文景觀協(xié)調(diào)統(tǒng)一,相得益彰,引人入勝。目前,招虎山森林公園已規(guī)劃出臥龍湖景區(qū)、招虎山景區(qū)、龍門峽景區(qū)、霜葉谷景區(qū)、云頂竹海景區(qū)、山村風(fēng)情區(qū)等6大景區(qū)。

  夢(mèng)達(dá)寺:位于山東省海陽市招虎山國(guó)家森林公園景區(qū),是少林寺下院之一。又名“東方琉璃世界”。貞觀八年,唐太宗李世民御駕征討高麗,途經(jīng)觀陽縣(今海陽),夜宿此廟,夢(mèng)見菩提達(dá)摩臨壇,傳授佛法。夢(mèng)醒后,即焚香祭奠,并許下心愿,東征勝利后,撥重金擴(kuò)建寺廟,題名“夢(mèng)達(dá)寺”。據(jù)海陽縣志記載,夢(mèng)達(dá)寺的建筑規(guī)模在膠東地區(qū)獨(dú)一無二,是東方佛教圣地。2005年4月經(jīng)山東民政宗教事務(wù)局批準(zhǔn)復(fù)建夢(mèng)達(dá)寺。夢(mèng)達(dá)寺將成為海陽旅游線路“山海經(jīng)”中一大景觀。

  叢麻禪院景區(qū):素稱“佛教圣地”、“風(fēng)水寶地”、“世外桃源”。位于海陽市東北端20公里處海拔400米高的七峰山懷抱之中。始建于隋末唐初,歷經(jīng)唐、宋、元、明、清,迄今千余年,名聲遠(yuǎn)揚(yáng),成為膠東著名的佛教圣地。唐朝開國(guó)大將尉遲敬德曾經(jīng)出征經(jīng)過此地,聞聽叢麻禪院圣名,特來上香,結(jié)果出征大獲全勝,凱旋而歸。尉遲敬德深感叢麻禪院地靈人杰,圣僧神明,遂出資擴(kuò)建叢麻禪院,并在七峰山內(nèi)屯兵遣將,現(xiàn)在尉遲敬德將軍用過的“點(diǎn)將臺(tái)”、“飲馬溝”、“拴馬樁”仍然保存完好。至今叢麻禪院保存較好的古跡有40余處,每處都有動(dòng)人的故事,感人肺腑。風(fēng)景區(qū)內(nèi):其東七峰摩漢、其北崮石參天、其西仙洞鎖煙、其南溪水潺潺、其中茂竹參天。崮西有諾 大的棋圣洞、神功仙洞、虎頭駝峰、蝸牛石、求子洞、老虎洞、八仙臺(tái)、蒼鷹石、僧人的習(xí)武場(chǎng)、幸福園等許多景點(diǎn)。

  旭寶高爾夫球場(chǎng):位于海陽旅游度假區(qū)萬米黃金海岸上,整個(gè)球場(chǎng)的自然景觀及氣氛十分類似蘇格蘭地區(qū)的古老濱海球場(chǎng)。這里的空曠、寧靜及一望無際的綠丘及野生矮樹叢,令人不禁有回歸大自然的怡然感覺;野兔、羊群、木柵、古屋、以及大海、藍(lán)天交織成一幅美不勝收的景象。因位于暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑,是揮桿競(jìng)技的好地方。海陽旭寶高爾夫俱樂部是臺(tái)灣旭寶集團(tuán)在中國(guó)大陸興建的第二座高爾夫球場(chǎng),依據(jù)英國(guó)蘇格蘭風(fēng)絡(luò)設(shè)計(jì)的球場(chǎng),占地1300多畝,為18洞國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)球場(chǎng)。旭寶高爾夫俱樂部有鄉(xiāng)村式會(huì)所,采用蘇格蘭風(fēng)格,以花崗石建成。會(huì)所內(nèi)餐廳、更衣室、高爾夫用品店、淋浴室、休息室等設(shè)施齊備。19間套房、4間豪華套房?jī)?nèi)溫馨優(yōu)雅的環(huán)境、寬敞舒適的空間,令您揮桿歸來,體驗(yàn)到世外桃源的那份怡然感受。

  云頂自然風(fēng)景旅游區(qū):位于海陽市盤石店鎮(zhèn)大莊村西側(cè),占地4800畝,這里群山環(huán)抱、溝壑交錯(cuò)、古峰怪石、流泉瀑布、清潭水池、叢樹深幽、山光水色、意境神奇,"望之郁然深秀"。景區(qū)內(nèi)近千種動(dòng)植物生機(jī)勃勃,尤其是,這里有"江北最大的竹林",洋洋灑灑500余畝。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,層次分明、疏密有致,置身其中,彌眼俱綠,令人蕩氣回腸,神清氣爽,被旅游家和植物學(xué)家譽(yù)為"膠東半島一大奇觀"、"北國(guó)一大奇觀"。景區(qū)內(nèi)的"神仙炕"、"養(yǎng)兒臺(tái)"、"楓 林溝"、"猿人頭"、"帽兒灣"、"孤山紅巖"、"銀杏公公"、"琳宮寶劍"等景觀也令人嘆為觀止。

  千里巖:又名千里島、千里山。該島由南北兩座山組成,地形高而寬,中間低而窄,形似啞鈴。島長(zhǎng)0.82km,寬0.24 km,面積0.2平方公里。海拔90.9m,距陸地最近點(diǎn)海陽市鳳城碼頭24.8海里(約50 km)。2002年1月份,省政府下文(魯政字[2002]35號(hào))批復(fù)建立海陽千里巖島海洋生態(tài)系統(tǒng)省級(jí)自然保護(hù)區(qū)。多風(fēng)為千里巖的一大特點(diǎn)。該島附近海域水溫變化于5.2—29.1℃之間,海水鹽度介于30.17—38.80之間,全年海浪以風(fēng)浪為主,該島旅游資源得天獨(dú)厚,島上奇礁怪石林立,天然景觀有“仙島旭日”、“東陽仙洞”、“天門階”、“仙人腳痕”、“天成石屋”、“天橋吞舟”等。有百余種鳥類棲息,環(huán)島經(jīng)?梢姴龥坝,巨浪拍岸,放眼遠(yuǎn)望則是云水相映、碧海藍(lán)天,其壯觀的島光、水色資源,為該島獨(dú)有的旅游資源。

  海陽市博物館:成立于1984年9月,1999年博物館新館落成交付使用。布展按時(shí)代順序進(jìn)行,首先舉辦了歷史、春秋古墓葬、館藏書畫三個(gè)固定陳列。二樓為地雷站紀(jì)念館。為紀(jì)念抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利60周年,再現(xiàn)海陽軍民英勇抗日的光輝歷史和推進(jìn)愛國(guó)主義教育,經(jīng)過廣泛搜集、挖掘、系統(tǒng)整理和重新布展,海陽地雷戰(zhàn)大型紀(jì)念館于2005年5月31日正式對(duì)外開放。地雷戰(zhàn)紀(jì)念館展廳面積500平方米,展覽面積240平方米,展覽分六大部分。展示畫面200余幅,文物200余件,以大量詳實(shí)的圖片,真實(shí)生動(dòng)的再現(xiàn)了60多年前海陽大地上發(fā)生的那場(chǎng)波瀾壯闊的戰(zhàn)斗場(chǎng)面。

地方文藝

  海陽秧歌的歷史,據(jù)現(xiàn)有資料可追溯到明初,興盛時(shí)期大致在清朝中期,即雍正十三年裁大嵩衛(wèi)設(shè)海陽縣以后,距今已有600多年的歷史,它的表演氣勢(shì)恢弘而有莊重嚴(yán)謹(jǐn),熱情奔放而又詼諧風(fēng)趣。當(dāng)?shù)赜羞@樣一首民謠:“鄉(xiāng)下秧歌進(jìn)了城,先拜娘娘后耍景;正月十五不進(jìn)城,過日來了攆出城。”說明秧歌當(dāng)時(shí)已成為慶賀節(jié)日不可少的活動(dòng)內(nèi)容。“沒有秧歌不叫年”,已成為群眾的一句口頭禪。

  海陽秧歌在長(zhǎng)期的發(fā)展中,逐步形成了兩種不同的流派風(fēng)格。即“大架子秧歌”與“小架子秧歌”。“大架子秧歌”代表了海陽秧歌的基本風(fēng)格特點(diǎn),主要流傳在海陽東部和南部地區(qū),以東石蘭溝村的顏明玉、王發(fā)為優(yōu)秀代表。“小架子秧歌”流傳為海陽西北部地區(qū),除打擊樂伴奏外,還配有嗩吶、笙、笛等樂器。舞蹈動(dòng)作不多,以跑陣式為主,俗有“跑秧歌”之說。 海陽秧歌的結(jié)構(gòu)很嚴(yán)謹(jǐn),隊(duì)伍主要有三部分組成,出行時(shí)排在最前列的是執(zhí)事部分,由三眼銃、彩旗、香盤(由會(huì)首或副會(huì)首端捧)、大鑼組成。其次是樂隊(duì),有大鼓、大鑼、大鈸、小鈸、堂鑼等。隨后是舞隊(duì),一般扮有各類角色幾十人,其中又分為指揮者——樂大夫;集體表演者——花鼓、小女曼;雙人表演者——貨郎與翠花,箍漏匠與王大娘,丑婆與傻小子,老頭與老婆,相公與媳婦等;秧歌劇及戲出雜扮者。

  海陽剪紙?jiān)谖覈?guó)有著悠久的歷史,很早以前婦女用金銀箔片、彩色綾絹,剪成“方勝”、花鳥等圖案貼與鬃角,為裝飾。其剪制技巧和藝術(shù)效果,可以說是剪紙藝術(shù)的先河。宋朝時(shí)期發(fā)明造紙術(shù),海陽民間就出現(xiàn)了剪紙。由于長(zhǎng)期生產(chǎn)勞動(dòng)以及環(huán)境的影響,廣大農(nóng)家婦女對(duì)自然物象的認(rèn)識(shí),加上自己主觀情感的,而形成的獨(dú)特的民間、民俗藝術(shù)。海陽剪紙流傳至今,歷經(jīng)千百年久經(jīng)不衰。

  1999年9月,為舉辦慶祝中華人民共和國(guó)《建國(guó)五十周年》美術(shù)展覽,文化館美術(shù)干部陳寶良舉辦了剪紙創(chuàng)作培訓(xùn)班。參加培訓(xùn)班的創(chuàng)作人員有袁淑俊、王竹蓮、柳玉英、王桂堅(jiān)母子和王雅慧等人。創(chuàng)作體裁內(nèi)容比較廣泛,有民間傳說、歷史、神話故事、花鳥、魚蟲、風(fēng)俗人情,新人新事風(fēng)景等,創(chuàng)作的剪紙作品20余幅,參加了海陽市《慶祝建國(guó)五十周年》美術(shù)展覽。展覽結(jié)束后,十一月份選送剪紙作品《夕陽紅》、《海陽大秧歌》十余幅作品參加煙臺(tái)市美術(shù)博館舉辦的剪紙展覽中展出。其中文化館袁淑俊創(chuàng)作的剪紙《小老鼠偷油》、老干局的王竹蓮創(chuàng)作的海陽大秧歌系列剪紙《老頭背老婆》榮獲三等獎(jiǎng),并均被煙臺(tái)市美術(shù)博物館收藏。

風(fēng)味小吃

  [甜面醬]系清咸豐六年(1865年),城里(今鳳城)人王惜陰精制。將新小麥淘凈泥沙,煮熟、冷透,放于不通風(fēng)處,覆黃蒿發(fā)酵,曬干、搗碎、磨成細(xì)粉,于中秋節(jié)前后,用"四眼井"(縣城西北隅)新挑之水調(diào)成稠糊,晝曝夜露。一個(gè)月后,在醬糊冷透時(shí),以"雞湯五香水"拌為稀糊,再經(jīng)日曬、露潤(rùn)成醬。味極甘美,生食尤佳,為清代貢品。

  [海珍蠣子]本市沿海所產(chǎn)牡蠣,為海產(chǎn)珍品!队浐ee(cuò)》載:"食其肉……清味絕異,遠(yuǎn)近珍之"。清初著名詩人宋琬,曾賦詩贊蠣肉之美:"懸崖簇簇綴蜂房,醒酒偏宜子母湯。何物與君堪娣姒,江瑤風(fēng)味略相當(dāng)。"并在詩的序言中寫道:"……投釜中一滾即熟,益以姜桂,味甘而不膩。邢(行)村一帶所產(chǎn)甚多。"本縣用牡蠣制的佳肴,色味兼優(yōu),素負(fù)盛名,尤以"清汆蠣子"、"黃金蠣子"、"烤蠣黃"著稱。

  [清汆蠣子]是一種以清、鮮取勝的菜肴。《記海錯(cuò)》載:"鑿破其房,以器承取其漿,肉可食,其漿調(diào)湯尤美也。"烹制時(shí),將蠣肉去渣洗凈,蠣湯澄清倒入勺內(nèi)燒沸,放進(jìn)蠣肉一滾嫩熟,再加調(diào)料即可食用。湯似人乳,前人譽(yù)為"太真乳"。

  [黃金蠣子] "蠣子"與"利子"諧音,人們?nèi)∑浼蕿橄矐c筵席上的美肴。制作時(shí),用粉團(tuán)、雞蛋、佐料調(diào)成薄糊,加入蠣肉拌勻。油涮鍋后,放進(jìn)蠣糊攤成小餅,兩面煎成金黃色,九成熟投勺油烹,適可入盤。此肴外焦里嫩,食之清鮮,曾有"金屋藏嬌"之贊。

  [烤蠣黃]是一歷史悠久的名菜。遠(yuǎn)在一千五百年前,齊魯濱海居民即采用此法制作蠣肴。北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》載:"似炙蚶,汁出,去半殼,三肉共奠,如蚶。別奠酢隨之。"此法經(jīng)海陽人民不斷改進(jìn),成為獨(dú)具特色的海珍佳肴。

  [海米炒油菜]將油菜心切成條,烹鍋后,投放海米、油菜,翻炒適度,使上調(diào)料。黃綠相間,軟嫩鮮美。

  [肉炒海蜇]將海蜇切成片,用八成開熱油一燙;瘦豬肉片掛蛋清、粉團(tuán)糊,以油滑熟。烹鍋后,投放海蜇略炒,速放入肉片,用淀粉濃溜,拌入少許胡椒粉、香油。鮮脆可口,下酒味美。

  [硬干兒]把紅薯煮熟切片,放在太陽下面曝曬一個(gè)月左右,軟活透明,入口即化。

  [絲絲一世情]白菜切絲,拌上海蟄絲,加入醋適量,姜末兒,是逢年過節(jié)最好的涼菜,尤其是吃完大魚大肉,再吃這道菜,保你回味無窮。

海陽特產(chǎn)

  海陽銀杏:生產(chǎn)歷史悠久。市內(nèi)發(fā)城鎮(zhèn)上上都村有古老大銀杏樹一株,高25米,胸徑2.23米,冠幅達(dá)27米,樹冠遮地面積1畝左右,樹齡600余年。該樹是山東省調(diào)查的古、老、大樹24株之一。海陽市內(nèi)20處鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有銀杏樹散生,90年代境內(nèi)開始重視銀杏生產(chǎn),是重點(diǎn)發(fā)展的土特產(chǎn)品之一。1996年被國(guó)家林業(yè)部確定為“海陽千畝銀杏示范基地”,加強(qiáng)了對(duì)散生樹和成片林的管理和開發(fā)。全市結(jié)果大樹2700余株,主要分布在朱吳鄉(xiāng)后莊村,小紀(jì)鎮(zhèn)笤帚夼、前沙和西野口村,盤石店鎮(zhèn)大莊村,泉水鄉(xiāng)佘格莊等村。市內(nèi)小紀(jì)鎮(zhèn)、朱吳鄉(xiāng)成為銀杏生產(chǎn)示范基地,全市已發(fā)展到5000余畝。

  大櫻桃:是甜櫻桃和酸櫻桃的通稱,原產(chǎn)亞洲西部和歐洲東南部,F(xiàn)在全國(guó)很多地方都開始大櫻桃生產(chǎn),但要說哪里的最好,還要數(shù)煙臺(tái)的大櫻桃最有名氣,尤其是海陽丁家夼最為盛名。

  海陽白黃瓜:俗稱白黃瓜,又名“梨園白”。 海陽白玉黃瓜是海陽市種子站從地方品種中經(jīng)過多年定向系統(tǒng)選育而成的耐熱、抗病品種,現(xiàn)已通過海陽市科委組織的鑒定,是真正的海陽的特產(chǎn)。

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