“嗦一口粉”，在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園沉浸式感受“技改”賦能“非遺美食”的獨(dú)特魅力；
“品一杯奶”，在伊利現(xiàn)代智慧健康谷探秘尖端乳業(yè)科技成果背后的秘密；
“賞一支舞”，在工業(yè)遺產(chǎn)“東郊記憶”赴一場夢回蜀漢燕禮的極樂盛宴……
近年來，工業(yè)旅游以其獨(dú)特魅力吸引著越來越多游客，可謂“火”出了圈。
工業(yè)旅游有別于傳統(tǒng)旅游，是傳播工業(yè)文化、弘揚(yáng)工匠精神的有效載體，更是推動工業(yè)和旅游業(yè)供給側(cè)改革、滿足人民美好生活需要的創(chuàng)新途徑。記者在近日舉辦的“天工開物”2024年工業(yè)旅游推廣活動中，深入了解了各地在挖掘工業(yè)文化資源、推動工業(yè)與旅游深度融合發(fā)展方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)秀做法。
支持舉措持續(xù)推出
要繪制好工業(yè)旅游美好藍(lán)圖，支持舉措不可或缺。近年來，各地不斷強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，堅(jiān)持科學(xué)謀劃，出臺了系列措施，為推動工業(yè)與旅游深度融合發(fā)展提供了政策支持和制度保障。
位于我國中部的湖南擁有百年工業(yè)史。近年來，湖南搶抓機(jī)遇大力發(fā)展工業(yè)旅游，以“有形之手”拓寬工業(yè)旅游發(fā)展渠道。例如，省級層面發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)工業(yè)旅游高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，明確到2030年，建成200個省級工業(yè)旅游基地，實(shí)現(xiàn)湖南省工業(yè)旅游發(fā)展水平在全國位居前列。此外，湖南各地相繼推出扎實(shí)舉措。例如，14市州陸續(xù)推出工業(yè)旅游線路，組織“工業(yè)風(fēng)”馬拉松、健步行、專題展覽等活動……工業(yè)旅游逐漸成為大美瀟湘“新風(fēng)景”。
將目光投向地處我國南部的工業(yè)大省廣東。近年來，廣東從多方面發(fā)力，做好工旅融合資源的培育和開發(fā)。一是開展工業(yè)旅游資源潛力調(diào)查工作，前期共收集匯總工業(yè)旅游資源項(xiàng)目120多個，為開展工業(yè)旅游提供了重要參考和依據(jù)。二是建立工業(yè)旅游培育資源庫，目前已遴選共入庫三批210個工業(yè)旅游培育資源，廣汽、格力、TCL等一大批優(yōu)秀項(xiàng)目入選。三是引導(dǎo)工業(yè)企業(yè)積極開發(fā)特色工業(yè)旅游產(chǎn)品、打造工業(yè)旅游標(biāo)桿，推動珠海湯臣倍健透明工廠等項(xiàng)目獲評國家工業(yè)旅游示范基地……
珠海湯臣倍健透明工廠生產(chǎn)線
再將目光聚焦至西南地區(qū)的“工業(yè)重鎮(zhèn)”柳州。近年來柳州深度挖掘利用工業(yè)文化資源，多舉措開拓工業(yè)旅游項(xiàng)目。在促進(jìn)工業(yè)文化傳承方面，聚力建設(shè)柳州工業(yè)博物館，推動其成為國家工業(yè)遺產(chǎn)和國家一級博物館；精心創(chuàng)排音樂劇《致青春》，為各地游客展示柳州工業(yè)發(fā)展的故事；著力創(chuàng)建柳州工程師工匠文化園，充分展示柳州工程師工匠精神。在發(fā)展特色文化旅游產(chǎn)品方面，出臺相關(guān)條例規(guī)范螺螄粉產(chǎn)業(yè)；推動五菱、柳工生產(chǎn)車間成為工業(yè)旅游示范基地；依托柳州的山水資源，發(fā)展水上娛樂裝備，建設(shè)水上休閑旅游設(shè)施。
各地因地制宜出臺相關(guān)支持舉措，聚力推動我國工業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)蓬勃發(fā)展。
工業(yè)遺產(chǎn)活化利用
工業(yè)遺產(chǎn)是工業(yè)文化的重要載體，記錄了我國工業(yè)化進(jìn)程不同階段的重要信息，承載了行業(yè)和城市的歷史記憶和文化積淀。
近年來，各地積極推進(jìn)工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)利用，從過去單純依賴國家推動向中央—地方—企業(yè)梯度保護(hù)利用體系邁進(jìn)。值得關(guān)注的是，一批具有創(chuàng)新能力的企業(yè)通過更新與活化利用等方式，推動工業(yè)遺產(chǎn)實(shí)現(xiàn)從銹跡斑斑到創(chuàng)意翻涌的“華麗轉(zhuǎn)身”。
如今，在不少年輕人眼中，去“東郊記憶”“趕潮”打卡成為游成都的重要一站。
從成都國營紅光電子管廠，到成都“東區(qū)音樂公園”，再到“東郊記憶”，工業(yè)廠區(qū)已“蛻變”成文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)。“東郊記憶”近年來聚焦“新國潮”，傾力打造了原創(chuàng)沉浸式“漢唐宋文化”餐秀蜀宴賦等網(wǎng)紅IP；積極引入國產(chǎn)原創(chuàng)頭部科幻IP，包括三體沉浸式藝術(shù)展、科幻大會等眾多國潮藝術(shù)展和消費(fèi)場景；吸引了超過50+原創(chuàng)潮牌、主理人工作室入駐……“東郊記憶”儼然已成為成都國際時尚新高地和城市形象新窗口。
曾幾何時，青島啤酒是許多中年人下班后的“儀式感”口糧之一。
而今，這家擁有121年悠久歷史的食品工業(yè)企業(yè)，通過推動啤酒廠“變裝”升級為啤酒博物館，推出各類創(chuàng)新創(chuàng)意產(chǎn)品等舉措，對工業(yè)遺產(chǎn)區(qū)進(jìn)行有效活化利用。一是“腦洞大開”利用百年啤酒酵母制作面包，推出“青島啤酒博物館·1903面包坊”，該面包坊開業(yè)當(dāng)年?duì)I業(yè)額就突破了1000萬元。二是推出茶飲品牌“茶愉久”，主打“啤酒+茶”的全新茶飲細(xì)分品類，目前該品牌已經(jīng)上市了4大系列，20余款產(chǎn)品。三是推出了“啤咔冰”啤酒冰淇淋品牌主題店，推出創(chuàng)意啤酒口味冰淇淋，目前已上市了4大系列，20余種產(chǎn)品。
湖南是偉人故里、將帥之鄉(xiāng)，也是老一輩人眼中的“紅色熱土”。
近年來，湖南積極打造“工業(yè)遺址”風(fēng)景線。例如，推動“711礦”舊址翻新成為“711時光小鎮(zhèn)”。據(jù)悉，被贊譽(yù)為“中國核工業(yè)第一功勛鈾礦”的“711礦”，為我國第一顆原子彈爆炸、第一顆氫彈升空、第一艘核潛艇下水作出巨大貢獻(xiàn)。“711礦”老礦區(qū)于2004年閉礦，而后在各方的支持下，經(jīng)過多年的生態(tài)修復(fù)，實(shí)現(xiàn)“廢物垃圾場”變成“時代廣場”，“廢棄老舊房”變成“教學(xué)基地”，“廢置機(jī)關(guān)大院”變成“陳列展區(qū)”。如今的“711時光小鎮(zhèn)”已成為湖南新晉網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。
截至目前，我國組織認(rèn)定了6批共231項(xiàng)國家工業(yè)遺產(chǎn)。一批又一批蘊(yùn)含優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、賡續(xù)紅色基因、見證新中國工業(yè)發(fā)展、傳承工業(yè)精神的工業(yè)遺產(chǎn)正以嶄新面貌重回大眾視野。
多種業(yè)態(tài)加速融合
走進(jìn)螺霸王的現(xiàn)代化生產(chǎn)工廠，一片繁忙而有序的景象映入眼簾：在生產(chǎn)線的一側(cè)，工人們正忙碌地挑選酸筍、花生、腐竹等輔料；生產(chǎn)線的另一端，是全自動化的包裝區(qū)，米粉、湯料包等被精準(zhǔn)地分配到每個包裝袋中，隨后通過先進(jìn)的封口機(jī)進(jìn)行密封……實(shí)施技術(shù)改造，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝后，非遺美食螺螄粉正煥發(fā)新生。
近年來，各地加力推動工業(yè)旅游與高新技術(shù)、文化創(chuàng)意、研學(xué)教育等融合發(fā)展。新技術(shù)、新產(chǎn)品、新場景陸續(xù)亮相。
技改賦能頻添活力。作為柳州預(yù)包裝螺螄粉龍頭企業(yè)，螺霸王只用兩年多時間就從一家名不見經(jīng)傳的螺螄粉手工作坊成長為螺螄粉行業(yè)的中流砥柱，主要得益于創(chuàng)始人姚漢霖及其團(tuán)隊(duì)對于技術(shù)改造的執(zhí)著。此前，預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在大量技術(shù)問題，如生產(chǎn)主要靠手工、產(chǎn)品稱重包裝技術(shù)粗劣等。為此，姚漢霖及其團(tuán)隊(duì)經(jīng)過無數(shù)次嘗試和科技攻關(guān)，推動預(yù)包裝螺螄粉完成了生產(chǎn)流程從手工向工業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率大幅提高、產(chǎn)能拉升近十倍，有力推動了整個行業(yè)工業(yè)化進(jìn)程。如今，螺霸王共獲得專利18項(xiàng)，相關(guān)研發(fā)技術(shù)投入了生產(chǎn)，并轉(zhuǎn)化成多個預(yù)包裝螺螄粉行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
爆款商品持續(xù)涌現(xiàn)。近年來，湖南憑借新穎的工業(yè)商品贏得各地游客青睞。例如，在醴陵瓷谷，游客可通過選材、制作體驗(yàn)、成品購買等環(huán)節(jié)，真切感受醴陵釉下五彩瓷的獨(dú)特魅力；在白沙溪茶廠，游客可以在黑茶文化產(chǎn)業(yè)園品嘗、選購特色茶產(chǎn)品，近距離感受黑茶非遺文化的魅力；張家界乖幺妹土家織錦文化創(chuàng)意園開發(fā)出了600多款土家織錦系列產(chǎn)品，通過短視頻等方式生動展示土家織錦精湛技藝，打造出許多消費(fèi)者喜歡的“爆款”產(chǎn)品。
創(chuàng)新場景不斷拓展。為了給游客完整呈現(xiàn)工業(yè)旅游視聽盛宴，近年來伊利著力打造現(xiàn)代智慧健康谷，并啟動了“伊利工業(yè)旅游4.0篇章”。一方面，推出引導(dǎo)式、沉浸式、互動式、主題式“四式工業(yè)旅游參觀模式”，將藝術(shù)美學(xué)與生產(chǎn)布局相結(jié)合。另一方面，采用“1+N”的內(nèi)容提煉模式，以伊利可持續(xù)發(fā)展為主線，以乳制品現(xiàn)代智造工藝為支撐，融合乳業(yè)尖端科技成果、數(shù)智化生產(chǎn)、社會責(zé)任踐行成果等，通過AI、VR、XR、裸眼3D等交互技術(shù)與游戲設(shè)備，以生動有趣的形式和簡單易懂的方式帶給游客工業(yè)旅游新體驗(yàn)。
當(dāng)前，我國工業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)正逐步形成“處處芳華、百花齊放”的良好發(fā)展局面。未來，我們要持續(xù)挖掘資源型企業(yè)、先進(jìn)制造業(yè)企業(yè)及工業(yè)遺產(chǎn)等方面的深層次價值，建設(shè)更多消費(fèi)場景，不斷滿足人民群眾多樣化的消費(fèi)需求，以“工業(yè)硬實(shí)力”鍛造“文化軟實(shí)力”，為加快推進(jìn)新型工業(yè)化提供有力支撐。
（來源：中國工信新聞網(wǎng) 記者：陳相龍）
